ВАРЕНИЧКИ... пальчики оближешь 😋
⠀Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.
⠀
Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.
⠀
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
4. Картофель отварить и размять в пюре.
5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком.
⠀

РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ🥓🧀🥬✨
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔸Слоеное тесто — 300 г
🔸Ветчина — 250 г
🔸Сыр твердый — 300 г
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Морковь – 1шт.
🔸Лук –1/2 шт.
🔸Подсолнечное масло – для жарки
⠀
🥓Приготовление:
⠀
🔅 Готовое слоеное тесто разморозьте , примерно 30 минут.✨
⠀
🔅 Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1–1,5 см.😊🙂
⠀
🔅 Немного поджарьте лук и морковь до прозрачности.🙂🧡
⠀
🔅 На тесто выложите нарезанную ветчину, сыр и поджаренную морковь с лучком.😉💛
⠀
🔅 Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета.😁✨
⠀
🔅 Нарежьте рулет на кусочки, примерно 3 см. в толщину.👌💥
⠀
🔅 Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом.🌞
⠀
🔅 Разогрейте духовку до 200ºC. Выпекайте в духовке 15 минут до румяного цвета.🙃💥
⠀
Наши аппетитные и ароматные рулетики готовы!🧡 Можно с удовольствием угощаться)🤗😊😋👍
⠀

ТОРТ "ВИТЯЗЬ"
Это ООЧЕНЬ вкусный тортик, и готовится ОЧЕНЬ просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука – 2 ст.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1,5 ст.
Сливочное масло – 200 г
Сметана – 200 г
Сода – 1 ч. л.
Орехи грецкие – 1 ст.
Изюм – 1 ст.
Какао- порошок – 2 ст.л.

Крем:
Сливочное масло – 200 г
Вареная сгущенка – 1 банка
Для украшения:
Шоколад – 90 г

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто для коржей: взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло и сметану, затем добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.
2. Тесто разделяем на 3 части и в каждую дополнительно добавляем по одному ингредиенту: орехи, изюм, какао.
3. Каждую часть теста тщательно перемешиваем и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин.
4. Готовые коржи выравниваем, обрезая по краю.
5. Готовим крем: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
6. Коржи, бока и верх торта смазываем кремом.
7. Бока торта обсыпаем измельченными обрезками коржей.
8. При желании торт украшаем растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Пирожное из детства. Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки… Одно знаю точно — это вкусно и просто приготовить.
⠀
Ингредиенты:
600 гр муки,
200 гр сахара,
300 гр сливочного масла,
1,5 яйца (1 целое + желток),
Щепотка соли,
1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя)
Ванильный сахар по желанию
⠀
Для прослойки:
400 гр яблочного повидла
⠀
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
⠀
Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку).
⠀
Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар.
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут.
⠀
Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом.
⠀
Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово!

Вкусный лаваш с начинкой в духовке
⠀

Ингредиенты:
-мясной фарш 200 г
-сыр твердый 50 г
-лаваш тонкий 1 шт.
-перец сладкий болгарский 1/2 шт.
-помидоры 1/2 шт.
-майонез/сметана
-соус томатный
-зелень
-специи
⠀
Приготовление:
1. Тонкий лаваш расстелить на столе и намазать смесью из сметаны и томатного соуса. Сметану можно заменить майонезом, вкус не меняется.
2. На соус выкладывать порезанные ингредиенты: обжаренный фарш, зелень, тертый сыр, сладкий перец. От количества свежей зелени и болгарского перца будет зависеть аромат блюда, а мясная начинка сделает блюдо сытным.
3. Свернуть лаваш рулетом и смазать верх сметаной или майонезом. Противень смазать растительным маслом и положить рулет, запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Лаваш с начинкой вкусный как холодный, так и горячий. Горячий лаваш можно полить сметанным соусом, смешанным с давленым чесноком и рубленой зеленью.
⠀

Приятного аппетита!

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Вкусный и нарядный печёночный тортик
⠀
Способ приготовления:
⠀
1 кг -говяжьей печени с одной луковицей пропустить через мясорубку.
Добавить три яйца, две ст. ложки сметаны, две столовые ложки с горкой муки, две ст.ложки подсолнечного масла, соль, душистый перец.
Обжарить блины с двух сторон на сухой сковороде.

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Далее пассировать лук с морковкой и каждый слой смазать майонезом и переложить зажаркой.
P.s.можно использовать помидорчики, зелень, грибы, корейскую морковку 👌🏻👌🏻👌🏻Импровизируйте 🙈🙈
Блины получаются нежные, так что переворачивайте с помощью тарелки.
⠀

**Рулька** — это часть свиного окорока, которая подходит для запекания или тушения. Вот один из возможных рецептов её приготовления:

**Рулька, запечённая в духовке**

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 2 шт.;
* морковь — 1 шт.;
* лук репчатый — 1 шт.;
* чеснок — 3 зубчика;
* лавровый лист — 2 шт.;
* перец горошком — по вкусу;
* соль — по вкусу;
* растительное масло — 1 ст. ложка.

**Приготовление:**
1. Свиные рульки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Опустить рульки в кипящую воду и варить на среднем огне 1,5–2 часа.
3. Овощи очистить и крупно нарезать. Чеснок измельчить.
4. Разогреть духовку до 180 градусов.
5. Выложить рульки на противень, смазанный растительным маслом. Посыпать измельчённым чесноком и овощами.
6. Отправить в духовку на 1,5–2 часа, периодически поливая мясо выделившимся соком.
7. Готовую рульку можно подавать с картофелем, капустой или другими гарнирами по вкусу.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и свежести рульки. Рекомендуется проверять готовность мяса с помощью ножа или вилки. Приятного аппетита!

ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ.
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Для теста:
2 стакана муки
200 гр масла
Вода или молоко - 100 мл;
Сахар - 100 гр;
Соль и сода - по щепотке;
Для начинки:
Курага - 200 гр;
Чернослив - 200 гр;
Лимон - 2 шт (маленьких)
Сахар - 9 ст.л.
⠀
Приготовление:
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко, пока не получится мягкое эластичное тесто.
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара, перемашать.
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах.

Ансамбль древнерусской музыки и народной импровизации "Русичи" был создан в 1982 году Борисом Базуровым. Сегодня "Русичи" являются ведущей фольклорной группой России, бережно сохраняя и обогащая наследие древнерусских музыкальных традиций. Ансамбль исполняет музыку созданную и выстраданную в течение многих веков, прошедшую испытание временем, а потому признанную легендарной музыкой многими поколениями народов России. Это является секретом и безупречным рецептом необычайного успеха Русичей в новом тысячелетии в своей родной стране и за рубежом.

**Рецепт солёной рыбы в домашних условиях**

Солёная рыба — это вкусный и питательный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Вот один из способов засолить рыбу в домашних условиях:

1. **Выбор рыбы.** Для засолки лучше всего подходит морская рыба с плотным мясом, такая как лосось, сёмга, форель или скумбрия. Рыба должна быть свежей, без посторонних запахов и признаков порчи.

2. **Подготовка рыбы.** Рыбу нужно очистить от чешуи, выпотрошить и удалить голову, хвост и плавники. Затем промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

3. **Разделка рыбы.** Если вы хотите засолить филе, то рыбу нужно разделать на филе. Для этого острым ножом сделать надрез вдоль позвоночника и отделить филе от костей.

4. **Засолка.** Подготовьте смесь для засолки. Для этого возьмите соль крупного помола и сахар в соотношении 2:1. Количество соли зависит от размера рыбы и вашего вкуса. Обычно на 1 кг рыбы берут 100–150 грамм соли.

5. **Засолка целой рыбы.** Рыбу натереть смесью соли и сахара снаружи и внутри, стараясь не повредить кожу. Затем уложить рыбу в ёмкость для засолки брюшком вниз, посыпать оставшейся смесью и накрыть крышкой или плёнкой. Оставить при комнатной температуре на 1–2 дня, затем убрать в холодильник ещё на 2–3 дня.

6. **Засолка филе.** Филе рыбы уложить в ёмкость для засолки, пересыпая смесью соли и сахара. Оставить при комнатной температуре на 12–24 часа, затем убрать в холодильник ещё на сутки.

7. **Хранение.** Готовую солёную рыбу хранить в холодильнике не более 5 дней. Перед употреблением рекомендуется вымочить рыбу в холодной воде в течение 2–3 часов, чтобы удалить лишнюю соль.

Обратите внимание, что этот рецепт является общим руководством, и время засолки может варьироваться в зависимости от размера рыбы и ваших предпочтений.