**Зефир**

Для приготовления зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Яичные белки — 4 штуки.
* Яблочное пюре — 250 грамм.
* Сахар — 600 грамм.
* Агар-агар — 8 грамм.
* Вода — 140 миллилитров.
* Ванильный сахар — по вкусу.

**Приготовление:**

1. **Яблочное пюре.** Яблоки нужно запечь в духовке до мягкости. Затем очистить от кожицы и семян, а мякоть протереть через сито или измельчить блендером. Полученное пюре необходимо взвесить, чтобы определить нужное количество для рецепта.

2. **Подготовка агар-агара.** Агар-агар нужно замочить в воде на 15–20 минут, чтобы он набух. Затем поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. После закипания варить ещё 1 минуту.

3. **Приготовление массы для зефира.** В яблочное пюре добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером до пышной массы. Затем добавить яичные белки и продолжать взбивать до плотной белой массы.

4. **Соединение всех ингредиентов.** Постепенно влить агар-агар в яблочно-белковую массу, продолжая взбивать. Масса должна стать более плотной и держать форму.

5. **Формование зефира.** Готовую массу переложить в кондитерский мешок с насадкой для зефира. Отсадить на пергаментную бумагу или силиконовый коврик в виде небольших круглых лепёшек.

6. **Сушка.** Оставить зефир на 1–2 часа при комнатной температуре, чтобы он подсох. Затем можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Важно помнить, что процесс приготовления зефира может немного отличаться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Поэтому перед началом приготовления рекомендуется ознакомиться с инструкцией на упаковке агар-агара и следовать ей.

**Рецепт мороженого пломбир**:

Вам понадобятся:
- 500 мл сливок 33-35%;
- 400 г сгущённого молока;
- ванильный сахар или ванилин по вкусу.

**Приготовление**:
1. Охладите сливки и посуду, в которой будете их взбивать.
2. Взбейте сливки до состояния густой пены.
3. Добавьте сгущённое молоко и ванильный сахар (ванилин).
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Переложите смесь в форму и отправьте в морозильную камеру на 4-5 часов.
6. Каждые 30-40 минут доставайте форму и тщательно перемешивайте мороженое, чтобы не образовались кристаллы льда.
7. Готовое мороженое можно украсить шоколадом, орехами, ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!

**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Она содержит много мяса и покрыта толстой кожей. Рульку можно приготовить разными способами, например, запечь, отварить или закоптить. Вот несколько общих рекомендаций по приготовлению рульки:

1. **Подготовка.** Перед приготовлением рульку необходимо тщательно промыть и обсушить. При необходимости удалить щетину, если она есть. Также можно сделать надрезы на коже, чтобы она лучше пропеклась или проварилась.

2. **Маринад.** Рульку можно замариновать в специях, травах и других ингредиентах по вкусу. Это поможет придать мясу дополнительный аромат и вкус.

3. **Запекание.** Рульку можно запечь в духовке при температуре 180–200 градусов Цельсия. Время запекания зависит от размера рульки и способа подготовки. Обычно рульку запекают 2–3 часа.

4. **Варка.** Рульку можно отварить в подсоленной воде со специями. Время варки также зависит от размера рульки, но обычно составляет 2–3 часа.

5. **Подача.** Готовую рульку можно подавать с картофелем, капустой, овощами или другими гарнирами. Также можно добавить соусы или другие приправы по вкусу.

Обратите внимание, что это лишь общие рекомендации, и способ приготовления рульки может варьироваться в зависимости от рецепта и личных предпочтений.

**Рулька** — это часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу. Чаще всего рульки запекают в духовке или коптят. Вот один из возможных рецептов приготовления рульки:

**Ингредиенты:**
* свиная рулька — 1,5–2 кг;
* чеснок — 5–6 зубчиков;
* мёд — 1 ст. ложка;
* горчица — 1 ст. ложка;
* растительное масло — 1 ст. ложка;
* соль, перец — по вкусу;
* лавровый лист — 2–3 штуки;
* душистый перец горошком — 5–6 штук.

**Приготовление:**
1. Рульку хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
3. Сделать на рульке надрезы и нашпиговать её чесноком.
4. Смешать мёд, горчицу, растительное масло, соль, перец и специи.
5. Натереть рульку полученной смесью и оставить мариноваться на 2–3 часа.
6. Разогреть духовку до 180 градусов.
7. Поместить рульку в форму для запекания и отправить в духовку на 2–2,5 часа.
8. Готовую рульку можно подавать с овощами, картофелем или капустой.

Приятного аппетита!

ВАРЕНИЧКИ... пальчики оближешь 😋
⠀Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.
⠀
Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.
⠀
Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
3. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
4. Картофель отварить и размять в пюре.
5. Грибы мелко порезать и обжарить в масле.
6. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова - можно начинать лепить вареники.
7. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
8. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто.
9. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
10. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
11. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
12. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом или с обжаренным салом и луком.
⠀

РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ🥓🧀🥬✨
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔸Слоеное тесто — 300 г
🔸Ветчина — 250 г
🔸Сыр твердый — 300 г
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Морковь – 1шт.
🔸Лук –1/2 шт.
🔸Подсолнечное масло – для жарки
⠀
🥓Приготовление:
⠀
🔅 Готовое слоеное тесто разморозьте , примерно 30 минут.✨
⠀
🔅 Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 1–1,5 см.😊🙂
⠀
🔅 Немного поджарьте лук и морковь до прозрачности.🙂🧡
⠀
🔅 На тесто выложите нарезанную ветчину, сыр и поджаренную морковь с лучком.😉💛
⠀
🔅 Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета.😁✨
⠀
🔅 Нарежьте рулет на кусочки, примерно 3 см. в толщину.👌💥
⠀
🔅 Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом.🌞
⠀
🔅 Разогрейте духовку до 200ºC. Выпекайте в духовке 15 минут до румяного цвета.🙃💥
⠀
Наши аппетитные и ароматные рулетики готовы!🧡 Можно с удовольствием угощаться)🤗😊😋👍
⠀

ТОРТ "ВИТЯЗЬ"
Это ООЧЕНЬ вкусный тортик, и готовится ОЧЕНЬ просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука – 2 ст.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 1,5 ст.
Сливочное масло – 200 г
Сметана – 200 г
Сода – 1 ч. л.
Орехи грецкие – 1 ст.
Изюм – 1 ст.
Какао- порошок – 2 ст.л.

Крем:
Сливочное масло – 200 г
Вареная сгущенка – 1 банка
Для украшения:
Шоколад – 90 г

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим тесто для коржей: взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло и сметану, затем добавляем соду и муку. Замешиваем тесто.
2. Тесто разделяем на 3 части и в каждую дополнительно добавляем по одному ингредиенту: орехи, изюм, какао.
3. Каждую часть теста тщательно перемешиваем и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин.
4. Готовые коржи выравниваем, обрезая по краю.
5. Готовим крем: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой.
6. Коржи, бока и верх торта смазываем кремом.
7. Бока торта обсыпаем измельченными обрезками коржей.
8. При желании торт украшаем растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Пирожное из детства. Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки… Одно знаю точно — это вкусно и просто приготовить.
⠀
Ингредиенты:
600 гр муки,
200 гр сахара,
300 гр сливочного масла,
1,5 яйца (1 целое + желток),
Щепотка соли,
1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя)
Ванильный сахар по желанию
⠀
Для прослойки:
400 гр яблочного повидла
⠀
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
⠀
Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку).
⠀
Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар.
⠀
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут.
⠀
Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом.
⠀
Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово!

Вкусный лаваш с начинкой в духовке
⠀

Ингредиенты:
-мясной фарш 200 г
-сыр твердый 50 г
-лаваш тонкий 1 шт.
-перец сладкий болгарский 1/2 шт.
-помидоры 1/2 шт.
-майонез/сметана
-соус томатный
-зелень
-специи
⠀
Приготовление:
1. Тонкий лаваш расстелить на столе и намазать смесью из сметаны и томатного соуса. Сметану можно заменить майонезом, вкус не меняется.
2. На соус выкладывать порезанные ингредиенты: обжаренный фарш, зелень, тертый сыр, сладкий перец. От количества свежей зелени и болгарского перца будет зависеть аромат блюда, а мясная начинка сделает блюдо сытным.
3. Свернуть лаваш рулетом и смазать верх сметаной или майонезом. Противень смазать растительным маслом и положить рулет, запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Лаваш с начинкой вкусный как холодный, так и горячий. Горячий лаваш можно полить сметанным соусом, смешанным с давленым чесноком и рубленой зеленью.
⠀

Приятного аппетита!

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Вкусный и нарядный печёночный тортик
⠀
Способ приготовления:
⠀
1 кг -говяжьей печени с одной луковицей пропустить через мясорубку.
Добавить три яйца, две ст. ложки сметаны, две столовые ложки с горкой муки, две ст.ложки подсолнечного масла, соль, душистый перец.
Обжарить блины с двух сторон на сухой сковороде.

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Далее пассировать лук с морковкой и каждый слой смазать майонезом и переложить зажаркой.
P.s.можно использовать помидорчики, зелень, грибы, корейскую морковку 👌🏻👌🏻👌🏻Импровизируйте 🙈🙈
Блины получаются нежные, так что переворачивайте с помощью тарелки.
⠀