Финский кофе с яйцом

Финский вариант кофе с яйцом схож с норвежским и шведским методами. В Финляндии этот способ использовали для смягчения вкуса кофе и устранения лишней кислотности. В условиях северного климата кофе часто был крепким и насыщенным, а яйцо делало его более питательным и приятным на вкус.

Финский кофе с яйцом особенно популярен среди туристов и рыбаков, которые готовят его на костре во время походов.

Ингредиенты:

4 ст. л. молотого кофе
1 яйцо
1 ст. холодной воды
2 ст. кипящей воды

Приготовление:

Разбейте яйцо в миску и тщательно взбейте его.

Добавьте молотый кофе и холодную воду, перемешайте до однородной консистенции.

Вскипятите 2 стакана воды в кастрюле.

Добавьте кофейно-яичную смесь в кипящую воду и варите 3–5 минут на среднем огне.

Снимите с огня, влейте немного холодной воды (около 50 мл), чтобы осадить гущу.

Процедите напиток через сито и разлейте по чашкам.

Кому понравится?

Любителям мягкого, некрепкого кофе.

Тем, кто хочет попробовать традиционные скандинавские рецепты.

Туристам и путешественникам, которые любят готовить кофе на открытом огне.

Итальянский и аргентинский пасхальный пирог Паскуалина (Torta pasqualina)

Паскуалина - традиционный пирог, который готовят на Пасху ("Паскуа" означает "Пасха") во всех регионах Италии.
Пирог пекут из слоеного теста с начинкой из рикотты (творога) в сочетании со свежей или замороженной зеленью (в зависимости от региона, это могут быть крапива, шпинат, мангольд, артишоки, крапива и тд) и яиц, которые запекаются целиком в тесте.
Основные ингредиенты пирога символичны : яйца - источник жизни, скрытый под неживой оболочкой; весенняя зелень - знак возрождения; слоёное тесто - возраст Христа (первоначально пирог состоял из 33-х слоев теста, но со временем рецепт видоизменился и сегодня его пекут просто из слоеного или даже песочного теста).
Я перечитала большое количество рецептов, выбрала один из них. Первый пирог пекла точно по рецепту, а сегодня особо не заморачиваясь, вместо сливок использовала густую фермерскую сметану, вместо рикотты – крем-сыр.
Итак, нам нужно приготовить следующие продукты:
Слоеное дрожжевое тесто ( готовое замороженное было у меня)
250 г рикотты
450 г шпинат ( замороженный или свежий, у меня было примерно 400 гр свежего и немного мангольда)
4-5 шт заранее отваренных яиц, хотя мне попадались рецепты и с сырыми, я это отмечу в описании
Пара зубчиков чеснока
Соль, специи, травы
50 г Натертый твердый сыр (в первый раз положила пармезан, а сегодня нашла в холодильнике только натёртую моцареллу, добавила её)
20 г Мука или кукурузный крахмал
100 мл Сливки 20%
Яйцо для смазывания пирога
Разморозить тесто (желающие смело могут приготовить тесто как на обычный тарт)
Разморозить шпинат, если он у вас замороженный, и хорошо отжать от жидкости, а если свежий, то этот пункт пропускаем))
На оливковом масле обжарить чеснок пару минут, после вынуть. В масло добавить шпинат, специи, травы, соль.
Добавить сыр рикотта, перемешать. Влить сливки, размешать. Протушить минут пять. Добавить муку или крахмал, перемешать. Снять с огня, слегка остудить, добавить натёртый сыр, перемешать.
Тесто раскатать, разделив предварительно на две неравные части — это будет основа и верх пирога. Большую часть выложить в форму, формируя бортики. Смазать тесто маслом и наколоть вилкой.
Выложить начинку. Сделать в массе углубления и положить в них заранее отваренные яйца. Но как вариант – аккуратно разбить туда сырые яйца.
Накрыть второй частью теста, защипав края. Наколоть вилкой тесто. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180 °С 45-50 минут.
По-моему, это отличный вариант для утилизации крашенок, если кто варит их на Пасху в большом количестве. Я сегодня сварила перепелиные, срок годности к концу подходил, а Мышуле Сноу уже нельзя много, несмотря на то, что он их любит очень.
Пирог получается по-весеннему яркий, очень нежный и вкусный.

Масленица богата чем? Блинами, угощеньями. Блины разные, вкусные. Даже блинная женщина. Блины с творогом, с вареньем. Да хоть с чем, вкусно же. Масленица прошла. Остались лишь фотографии. И вкус блинов. И рецепты блинов. Фото не мои, из интернета, местных групп. Фотографии с одного сайта местного.

Вы можете приготовить огромные бутерброды! Это отличная идея для перекуса или лёгкой закуски. Для приготовления таких бутербродов вы можете использовать любимые ингредиенты: хлеб, масло, сыр, ветчину, колбасу, овощи и соусы. Экспериментируйте с сочетаниями вкусов и создавайте свои уникальные рецепты. Огромные бутерброды можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они станут отличным решением для большой компании или пикника на природе.

Вымышленный отзыв про ресторан

Посещали итальянский ресторан в Москве с друзьями, остались очень довольны! Атмосфера заведения просто замечательная — уютный интерьер, приятная музыка. Официанты были вежливы и внимательны.

Попробовали несколько блюд, всё было вкусно. Особенно запомнились паста и пицца — классические итальянские рецепты в исполнении местных поваров. Кухня превзошла все ожидания.

Цены вполне адекватные, соотношение цены и качества отличное. Обязательно вернёмся сюда ещё!

В современном мире видео — это мощный инструмент, позволяющий передавать информацию и эмоции. Видео может развлекать, обучать или вдохновлять. Оно способно захватывать внимание зрителя, создавая уникальный опыт взаимодействия. Каждый найдет что-то по душе, будь то лайфхаки, кулинарные рецепты или путешествия. 🎥

В современном мире видео — это мощный инструмент, позволяющий передавать информацию и эмоции. Видео может развлекать, обучать или вдохновлять. Оно способно захватывать внимание зрителя, создавая уникальный опыт взаимодействия. Каждый найдет что-то по душе, будь то лайфхаки, кулинарные рецепты или путешествия. 🎥

В современном мире видео — это мощный инструмент, позволяющий передавать информацию и эмоции. Видео может развлекать, обучать или вдохновлять. Оно способно захватывать внимание зрителя, создавая уникальный опыт взаимодействия. Каждый найдет что-то по душе, будь то лайфхаки, кулинарные рецепты или путешествия. 🎥

В современном мире видео — это мощный инструмент, позволяющий передавать информацию и эмоции. Видео может развлекать, обучать или вдохновлять. Оно способно захватывать внимание зрителя, создавая уникальный опыт взаимодействия. Каждый найдет что-то по душе, будь то лайфхаки, кулинарные рецепты или путешествия. 🎥

В современном мире видео — это мощный инструмент, позволяющий передавать информацию и эмоции. Видео может развлекать, обучать или вдохновлять. Оно способно захватывать внимание зрителя, создавая уникальный опыт взаимодействия. Каждый найдет что-то по душе, будь то лайфхаки, кулинарные рецепты или путешествия. 🎥