Когда мне было лет 12-13, я торчал все лето напролет у деда на его
служебной даче под Смоленском. Хотя "дача" -- это громко сказано.
У деда была одна комнатка с открытой терраской и отдельным входом в
шестикомнатном неотапливаемом домике без удобств. Зато в лесу. Между
прочим, соседние комнаты занимали немалые шишки -- прокурор области,
председатель суда и т. д. Так что, шикарно тогда жили только партийные
бонзы, а прочая "номенклатура" -- так себе. Но дело не в этом. Как на грех,
мне не удалось отыскать поблизости подходящую компанию (дача-то в
лесу) и пришлось довольствоваться обществом семилетнего сопляка,
жившего с бабкой в том же домике. Звали его, конечно, Вовочка. Дети
любят внимание старших. А тут я целыми днями только с ним и вожусь...
В общем, смотрел он на меня как на полубога, с открытым ртом и жадно
впитывал любое исходившее от меня слово. Я же учил его похабным
стишкам и песенкам, которые он запоминал мгновенно, не врубаясь,
естественно, в их глубинный смысл, потом радостно декламировал и пел
их своей бабке, она шла жаловаться моей, и меня "слегка журили"
за развращение ребенка. Да, наши "удобства" были в сторонке от дома
и имели вид сдвоенной дощатой будки типа "М-Ж" с отдельными входами
и тонкой перегородкой между кабинками. Так вот, среди прочей "лапши",
которую я в изобилии вешал на его лопоухие уши, был и свист о том, что
я нашел в сортирной перегородке дырку и теперь подглядываю за тетями,
которые туда (в сортир, а не в дырку) заходят. И вот однажды, сижу я себе
спокойно в "М". Тут кто-то заходит в "Ж" (а слышимость, должен сказать,
была отменная). Я притаился, т. к. никогда не любил все эти звуковые
эффекты, связанные с физиологией, и не хотел выдавать своего
присутствия, чтобы не смущать даму. Проходит несколько секунд,
как вдруг я вижу сквозь щель в моей двери, что к двери подходит Вовочка.
Эта лопоухая скотина складывает ручонки раструбом, прикладывает их
к двери и свистящим театральным шепотом, тем, что хорошо слышен даже
на галерке (где только научился, гад!), выдает: "САША! ВПУСТИ МЕНЯ
СКОРЕЕ! Я ТОЖЕ ХОЧУ ПОСМОТРЕТЬ, КАК МОЯ БАБУШКА СРЕТ!"

**Сосиска в тесте**

Чтобы приготовить сосиску в тесте, возьмите: сосиски — 6 штук, молоко — 250 мл, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 штуку, сахар — 2 столовые ложки, дрожжи сухих — 8 г, муку — 400–450 г, соль — 1/2 чайной ложки, растительное масло — для жарки.

1. Подогрейте молоко до 38–40 градусов. Оно должно быть тёплым, но не горячим.
2. В глубокой миске смешайте дрожжи, сахар, соль и тёплое молоко. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. Добавьте в миску яйцо, размягчённое сливочное масло и муку. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
4. Подошедшее тесто обомните и разделите на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в длинную полоску шириной примерно 2 см.
5. Сосиски очистите от оболочки.
6. Каждую сосиску оберните полосками теста, оставив концы свободными.
7. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле.
8. Опустите сосиски в тесте в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
9. Готовые сосиски в тесте выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Сосиски в тесте готовы! Подавайте их с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!

**Ромбаба** — это традиционный марокканский десерт, который готовят из сладкого теста филло и начинки из орехов и мёда. Вот один из возможных рецептов:

**Ингредиенты:**
* 500 г теста филло;
* 200 г грецких орехов;
* 100 г фисташек;
* 50 г миндаля;
* 150 г мёда;
* 1 чайная ложка корицы;
* немного растительного масла для смазывания формы.

**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Измельчите орехи в блендере или ножом.
3. В миске смешайте орехи, мёд и корицу.
4. Разложите лист теста филло на рабочей поверхности и смажьте его начинкой из орехов и мёда.
5. Повторите процесс, пока не закончатся листы теста и начинка.
6. Разрежьте ромбами получившийся «пирог».
7. Поместите ромбовидные кусочки теста на противень, смазанный растительным маслом.
8. Поставьте противень в разогретую духовку на 15–20 минут.
9. Достаньте ромбабу из духовки и дайте ей остыть.

Ромбаба готова! Подавайте её с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Высыпаемся и встаём бодрыми: врачи подтвердили теорию 90-минутных циклов сна.

Чтобы высыпаться, нужно вставать в начале или в конце цикла, иначе организм будет разбитым.

Как это работает:
— Отсчитываем 90-минутные циклы от времени пробуждения.
— Если вставать в 07:00, то засыпать лучше в 22:00, 23:30, 01:00, 02:30, 04:00 или 05:30.
— Тогда организм естественно выйдет из сна, без ощущения, что вас выдернули из комы.

Главное — правильно поставить будильник.

Яркий, живой… твой?
Качественная матрица Super AMOLED, диагональ 6,6 дюйма, разрешение 2340x1080 пикселей, поддержка 120 Гц — основные козыри дисплея Galaxy A35. Фронталка встроена в небольшое отверстие по центру экрана, а не в каплевидный вырез, как в прошлом поколении, — давно бы так.

Настройки экрана стандартны и нареканий не вызывают. При автоматической регулировке запас яркости комфортен для любой работы. В авторежиме — до 1000 нит, в пике — до 1650. Фирменная технология Vision Booster позволяет с удобством пользоваться аппаратом при умеренно интенсивном дневном свете: изображение под солнечными лучами заметно светлеет. Цветопередача по умолчанию насыщенная. В опциях можно выбрать красочные или естественные оттенки, что соответствует профилям DCI-P3 и sRGB.

Порадовало наличие большого количества цветовых профилей: помимо насыщенных и натуральных предустановлен фильтр для кинематографичного отображения контента в пространстве Display P3 и даже режим с интригующим названием «Великолепно». Он делает оттенки чуть менее естественными, зато

сочными. Если и этого мало, цветовая температура настраивается вручную — остаться недовольным палитрой просто невозможно. На загнутых краях экрана заметно небольшое искажение цветов, но с ложными срабатываниями мы не столкнулись. Разве что защитную плёнку с учётом таких граней наклеивать не очень удобно.

В дисплей встроен оптический дактилоскопический датчик. Срабатывает он великолепно и почти без осечек, а вот расположен традиционно для китайских брендов слишком уж близко к нижней кромке — точное попадание в него пальцем требует привыкания.

Швейцарские нотки в китайском смартфоне
В 2024 году никак не ожидаешь, что дизайн смартфона среднего ценового сегмента сможет чем-то зацепить, но realme 12 Pro+ 5G — смог. Всё дело в задней панели, руку к созданию которой приложил швейцарский часовой мастер французского происхождения Оливье Савео, работавший также с Rolex, Roger Dubuis, Piaget, Breitling и Quinting. Он обрамил блок камер шикарно выглядящей накладкой в виде безеля, с которой перекликается вертикальная линия в стиле Jubilee Braclet от Rolex. И всё это дополняет экокожа, которая у нашего тестового аппарата оказалась тёмно-синей

Процессор «с разгоном»
В Mediatek Helio G99 Ultimate частоты немного разогнаны для повышения производительности. Аналогичные смартфоны с «обычным» G99 набирают в бенчмарках примерно на 10% меньше баллов. Обновлённый процессор вряд ли рассчитан на хардкорный гейминг, но тянет даже тяжёлые игры — пусть и на низких настройках графики. Самое важное, что смартфон быстр и отзывчив в повседневной эксплуатации. Открывая множество приложений, запуская браузер с кучей вкладок и активно используя гаджет по прямому назначению, с запинками просто не сталкиваешься.

Оперативной памяти здесь — 8 или 12 ГБ LDDR4x с частотой 2133 МГц. Постоянной — 256 ГБ формата UFS 2.2. При этом есть возможность увеличить оперативку вдвое за счёт накопителя. В смартфоне также используется продвинутая система охлаждения, снижающая температуру устройства во время игр и работы ресурсоёмких приложений. Через 30 минут троттлинг-теста корпус едва нагрелся.

Часы получили более 100 спортивных режимов. Фирменный алгоритм TruSport даёт индивидуальные рекомендации для беговых тренировок. Для этого гаджет анализирует различные показатели, включающие пульс, темп и пройденное расстояние. Есть и автоматическое распознавание некоторых типов упражнений. Можно заранее задать цель тренировки, и устройство поможет контролировать достижение поставленных задач. За время тестирования у нас не было затруднений с измерением пульса и двигательной активности.

HUAWEI Watch GT 3 SE не поддерживают Wi-Fi и eSIM. Однако отвечать на телефонные звонки с часов можно, если вызовы поступают на смартфон. Микрофон и динамик качественные: во время тестового созвона собеседники хорошо слышат друг друга. К носимому аксессуару можно подключить беспроводные наушники. За хранение музыки на устройстве отвечают 2 ГБ встроенной памяти.

Модель оснастили продвинутым датчиком TruSeen 5.0+, который круглосуточно отслеживает параметры здоровья: ЧСС, число пройденных шагов, уровень кислорода в крови и так далее. Система TruSleep 3.0 автоматически определяет параметры сна, оценивая его качество и продолжительность фаз. HUAWEI Watch GT 3 SE, в отличие от флагманов бренда, не умеют измерять температуру кожи, но эта опция используется редко.