«Фруктовый пунш»

Ингредиенты:

500 мл яблочного сока
250 мл апельсинового сока
250 мл ананасового сока
200 мл газированной воды (или лимонада)
1—2 столовые ложки лимонного сока (по вкусу)
Сезонные фрукты (например, клубника, киви, апельсины, лимоны, мандарины) для украшения и добавления в пунш
Лед (по желанию)
Мята для украшения (по желанию)

Оборудование:

Большая чаша или кувшин для смешивания
Ложка для перемешивания
Стаканы для подачи
Приготовление
Подготовка ингредиентов: Начните с того, что соберите все соки и фрукты. Выберите свежие и яркие фрукты, чтобы ваш пунш выглядел аппетитно и привлекательно.

Смешивание соков: В большой чаше или кувшине смешайте яблочный, апельсиновый и ананасовый соки. Эти соки создадут основу для вашего пунша, придавая ему сладость и богатый фруктовый вкус.

Добавление лимонного сока: Влейте лимонный сок в смесь. Это добавит немного кислоты и освежит вкус, уравновешивая сладость других соков.

Добавление газировки: Перед подачей аккуратно добавьте газированную воду или лимонад. Это придаст вашему пуншу легкость и пузырьки, которые сделают его более игривым.

Подготовка фруктов: Нарежьте выбранные сезонные фрукты на небольшие кусочки. Вы можете использовать клубнику, киви, апельсины и лимоны – все это прекрасно сочетается с основными соками.

Сборка пунша: Добавьте нарезанные фрукты в чашу с соками и аккуратно перемешайте. Если хотите, можете добавить лед для охлаждения.

Подача: Разлейте пунш по стаканам, добавляя немного фруктов в каждый. Украсить можно свежими листиками мяты для дополнительного аромата и красоты.

Наслаждение: Подавайте пунш сразу же и наслаждайтесь его свежестью и яркими вкусами!

Интересные факты о безалкогольном фруктовом пунше:
История пунша: Пунш имеет индийские корни и изначально готовился с алкоголем. Однако безалкогольные версии стали популярными благодаря своей универсальности и возможности наслаждаться ими в любое время и в любой компании.

«ПОДКОВЫ С ОРЕХОВОЙ И МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ»

Продукты для приготовления теста: 1000 г муки, 500 г маргарина, 4 ст. ложки сахара, 30 г дрожжей, разведенных в молоке, сметана в количестве, необходимом для получения теста слабой консистенции, щепотка соли.
Для начинки: 500 г молотого ядра грецкого ореха, 750 г мака, сахар, мед, изюм, мелко нарезанные апельсины или мандарины, немного молока, тертая лимонная цедра и лимонный сок, молотая корица.
Приготовить тесто средней консистенции и разделить его на 5 частей. Каждую часть раскатать, намазать начинкой, свернуть в тугой рулет и выгнуть подковой. Скатать 2 подковы с ореховой и 3 с маковой начинкой.
Противень смазать маслом, уложить в него подковы, смазать их дважды яичным желтком и выпекать при средней температуре.
Подковы нарезать только в холодном виде, перед употреблением.
Способ приготовления начинки из ореха: сладкое молоко смешать с молотым орехом, апельсинами или мандаринами и молотой корицей.
Способ приготовления начинки из мака: сладкое молоко смешать с молотым маком, медом, тертой лимонной цедрой и лимонным соком.
Молока для приготовления начинки следует брать немного, в противном случае она будет жидкой и тесто даст трещины.

КАРАМЕЛЬНЫЕ МАНДАРИНЫ

На 6 порций:
12 мандаринов, 1 лимон, 200 г сахара, 50 г фисташек, очищенных и мелко порезанных.
Очистить мандарины, оставить их целыми и очистить как можно больше белой корки. Положить в большую миску в один слой.
С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую корку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, варить около 10 мин. Слить и отставить.
Положить в кастрюлю сахар и влить 300 мл воды помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 ст. л. выдавленного из лимона сока.
Перелить карамельную жидкость в миску с мандаринами, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, поворачивая периодически.
Подавать, переложить фрукты в стеклянную вазочку и посыпать фисташками, украсить лимонной цедрой.

ТОРТ "СВЕЖЕСТЬ"

ПРОДУКТЫ: 8 крупных или 10 средних яиц, 2 ст. сахара, 2 ст. муки, 0,5 ст. повидла или варенья красного цвета.
ДЛЯ ПРОПИТКИ: 1 ст. воды; 0,5 ст. сахара; сок одного лимона, сок одного апельсина.
ДЛЯ ЖЕЛЕ: 2 ст.л. желатина; 1 лимон, 1 апельсин, 2 ст. жидкости (в 1,5 ст. воды добавить сок лимона и апельсина).
УКРАШЕНИЕ: 1 лимон, 1 апельсин или 2 мандарина; яблоко; вишня (можно консерв.), мармелад или клюква. Испечь два круглых бисквита, для чего взбить 4-5 белков в крутую пену и, постепенно добавляя 3/4 ст. мелкого сахара, сбивать до растворения сахара, затем по одному взбивать желтки, постепенно добавить 3/4 ст. муки (лучше сделать смесь: 1 ст.л. манки, 1 ст.л. мелко просеянных сухарей, остальное - мука), тесто должно напоминать густую сметану, все повторить для второго бисквита, дно формы застелить пергаментом или калькой, обильно смазать жиром, поставить в горячую духовку, печь при t=180 С 20 мин. Первый бисквит перевернуть, остудить и пропитать, смазать вареньем или повидлом, накрыть 2-ым и тоже пропитать. Украсить тонко нарезанными фруктами, дольками апельсина, лимона, залить желе. Бока обсыпать крошкой.

Фрукты в вине. яблоки-200 грамм,груш-200 грамм,слива-200 грамм, орехи-100 грамм,вино десертное вино-1 стакан, сахар-1/2 стакана. Яблоки и гуши очистить от кожицы, вырезать у яблок и груш сердцевину,Сливы очистить от косточек и кожицы. Яблоки и груши нарезать на ломтики, посыпать сахаром,перемешать,залить вином и оставить на 20 минут настояться, орех измельчить и обжарить на сухой сковороде. Подавать в порционной посуде,посыпав измельчённым обжаренным орехом.
Так же можно приготовить и подавать ломтики апельсина и мандарина.(апельсины и мандарины очистить от кожуры), так же нарезать ломтиками, ломтики апельсина и мандарина разделить на 2 или 4 части.

Желе слоеное

2 ч
4 порции
1 стакан красного сока (клюква, красная смородина, малина и др.), 1 стакан желтого сока (тыква, мандарин, манго), сахар, 25 г желатина, 1 стакан взбитых сливок.
1. Одну половину желатина залить красным соком, другую – желтым и дать набухнуть.
2. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавив сахар, до растворения желатина.
3. В высокие бокалы налить по 3–4 см красной жидкости, поставить в холодильник и, когда желе застынет, влить слой желтой жидкости и снова поставить в холодильник.
4. Когда и он застынет, заполнить бокалы оставшейся красной жидкостью.
5. Окончательно застывшее желе украсить взбитыми сливками.
6. Таким же образом можно приготовить и другое желе: например, чередуя слои молочного и кофейного желе.

САЛАТ ИЗ МАНДАРИНОВ С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

мандарины – 2 шт., яблоко – 1 шт., чернослив – 50 г, сметана – 70 г, сахарная пудра – 5 г
Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать крупной соломкой. Мандарины разделить на дольки. Чернослив хорошо промыть, немного отварить, охладить и нарезать дольками. Все фрукты перемешать и заправить сметаной. Посыпать сверху сахарной пудрой и украсить черносливом

КИСЕЛЬ МОЛОЧНЫЙ С МАНДАРИНАМИ

молоко – 200 мл, сахар – 20 г, крахмал кукурузный – 1 ч. ложка, клюква – 15 г, мандарин – 1 шт.
Мандарин вымыть, теркой снять с него цедру. Вскипятить 150 мл молока, добавить 20 г сахара и мандариновую цедру.
Развести крахмал в 50 мл холодного молока, процедить и влить, размешивая, в горячее молоко. Варить кисель на слабом огне в течение 10 минут, не переставая помешивать.
Горячий кисель вылить в формочки, смоченные водой, и охладить. Выложить на тарелку, полить клюквенным сиропом, вокруг уложить дольки мандарина.

КАРАМЕЛЬНЫЕ МАНДАРИНЫ

На 6 порций:
12 мандаринов, 1 лимон, 200 г сахара, 50 г фисташек, очищенных и мелко порезанных.
Очистить мандарины, оставить их целыми и очистить как можно больше белой корки. Положить в большую миску в один слой.
С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую корку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, варить около 10 мин. Слить и отставить.
Положить в кастрюлю сахар и влить 300 мл воды помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 ст. л. выдавленного из лимона сока.
Перелить карамельную жидкость в миску с мандаринами, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, поворачивая периодически.
Подавать, переложить фрукты в стеклянную вазочку и посыпать фисташками, украсить лимонной цедрой.

274. От росинки не растут мандаринки.
275. Без хлеба куска везде тоска.
276. Собака лает – ветер носит.
277. Молния стреляет только в высокое дерево.274. От росинки не растут мандаринки.
275. Без хлеба куска везде тоска.
276. Собака лает – ветер носит.
277. Молния стреляет только в высокое дерево.