Торт "Тигровый" получил свое название благодаря характерному полосатому рисунку, который образуется внутри коржей. Этот торт выглядит эффектно и необычно, а также обладает нежным вкусом. Вот классический рецепт торта "Тигровый".

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 320 г
• Сахар – 220 г
• Масло сливочное – 180 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао-порошок – 20 г
• Молоко – 120 мл

Для крема:

• Сметана – 400 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Ванилин – 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
   • Просейте муку вместе с разрыхлителем.
2. Приготовление теста:
   • Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены.
   • Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте до однородности.
   • Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая тесто лопаткой.
   • Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао и тщательно перемешайте.
3. Выпекание коржей:
   • Подготовьте круглую форму диаметром примерно 22 см. Застелите дно формы бумагой для выпечки.
   • Ложкой выкладывайте тесто в форму слоями: сначала белый слой, затем коричневый, чередуя их до тех пор, пока все тесто не закончится. Постарайтесь делать слои одинаковой толщины.
   • Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
   • Готовые коржи полностью остудите.
4. Приготовление крема:
   • Смешайте сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером до однородной массы.
5. Сборка торта:
   • Остывшие коржи разрежьте вдоль пополам, чтобы получилось четыре тонких коржа.
   • Промазывайте каждый корж кремом и укладывайте друг на друга.
   • Верхний корж и бока торта тоже смажьте кремом.
6. Украшение и охлаждение:
   • По желанию, украсьте торт шоколадной стружкой, орехами или ягодами.
   • Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Теперь ваш тигровый торт готов! Приятного аппетита!