Все больше людей переходят на вегетарианскую диету. Отказ от мяса. Причин такого решения может быть несколько. Одни выбирают такой образ жизни по моральным соображениям, другие - по финансовым, третьи - по состоянию здоровья. Новое исследование принесло нам очень интересную информацию о решении человека следовать вегетарианской диете.

Группа исследователей считает, что им удалось обнаружить доказательства того, что выбор растительной диеты может зависеть от наших генов и передаваться по наследству.

Исследование, проведенное под руководством Набила Ясина, профессора патологии Северо-Западного университета в США, было проведено на основе крупномасштабной биомедицинской базы данных UK Biobank. Исследователи сравнили геномы 5 324 строгих вегетарианцев и 329 455 невегетарианцев в возрасте от 40 до 69 лет, пытаясь выявить локусы, связанные со строгим вегетарианством. В генетике локус обозначает положение гена на хромосоме.

Механизмы, с помощью которых генетические вариации влияют на выбор рациона питания, включают взаимодействие между метаболизмом, физиологическими эффектами и вкусовым восприятием. В ходе исследования были выявлены три гена, значимо ассоциированные с вегетарианством, а также еще 31 ген, которые могут быть связаны с вегетарианством. Механизмы, с помощью которых генетические вариации влияют на выбор рациона питания, включают в себя взаимодействие между метаболизмом, физиологическими эффектами и восприятием вкуса. Уровень диетических предпочтений и потребления зависит от вкусового восприятия.

Роль генов

Основываясь на функциях некоторых из этих генов, мы предположили, что липидный обмен и его влияние на работу мозга могут играть определенную роль. Пока мы можем только предполагать, что мясо может содержать уникальные жировые компоненты, которые вегетарианцы способны синтезировать эндогенно, в то время как другие должны получать их из мясосодержащей диеты.

Это исследование - научный подход, используемый для выявления генетических вариантов, связанных с признаками, а иногда и с заболеваниями. Исследователи изучают связь между геномными вариантами и определенным признаком, хотя они могут определить только связь, но не причину. Эти знания могут позволить нам давать более индивидуальные диетические рекомендации и, возможно, создать лучшие заменители мяса.

Статья представлена исключительно в ознакомительных целях и не является советом по применению. Не занимайтесь самолечением!

Спасибо что до читали статью, ставьте лайки и комментируйте! Подписывайтесь.