Ленивые голубцы — это быстрое и аппетитное блюдо, напоминающее классические голубцы, но без утомительного процесса разборки капусты на листья. Вместо этого фарш смешивается с капустой и формируется в виде котлеток или запеканки.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г

  • Капуста белокочанная — 300 г

  • Рис отваренный — 100 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Растительное масло — для жарки

Соус:

  • Сметана — 200 мл

  • Томатная паста — 2 ст. ложки

  • Вода — 150 мл

  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)

  • Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов:
       – Нарезать лук и натереть морковь.
       – Нашинковать капусту.
       – Отварить рис до полуготовности.

  2. Приготовление фарша:
       – Обжарить лук и морковь.
       – Добавить капусту и тушить 7-10 минут.
       – Смешать фарш с овощами, добавить яйцо, соль, перец и рис.

  3. Формирование и запекание:
       – Сформировать котлетки или выложить массу в форму для запекания.
       – Запекать 30-40 минут при температуре 180°C.

  4. Соус:
       – Смешать сметану, томатную пасту, воду, чеснок, соль и сахар.
       – Залить соусом голубцы за 15 минут до готовности.

  5. Подача:
       – Подавать горячими, полив соусом.

Приятного аппетита!