Куриный суп с клёцками

🔪Состав:

- Куриные бедра - 2 шт. 

- Вода - 2 л. 

- Морковь - 1 шт. 

- Лук - 2 шт. 

- Картошка - 3 шт. 

- Раст. масло - 1 ст. л. 

- Соль, перец - по вкусу 

- Мука - 80 г. 

- Яйцо - 2 шт. 

- Зелень - по вкусу 

📙Рецепт:

1. Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса.

2. Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.

3. Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут.

4. Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук.

5. Положите его в суп вместе с курицей, подсолите и проварите 5 минут.

6. Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

7. Получившееся тесто выложите в суп с помощью ложки, формируя клёцки. Перемешайте и варите под крышкой на умеренном огне 5 минут.

8. Перед подачей посыпьте суп зеленью.