На кол-во порций 4

Творог – 200 г 1%

Мука цельнозерновая – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Яблоко – 200 г

Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Сахорозаменитель – по вкусу

Корица – 0.5 ч.л.

Соль – 1 щепотка.

Вбить яйцо, добавить сахарозаменитель и щепотку соли. Всё хорошо перемешать до однородности.

Добавить творог в миску к жидкому яйцу, ещё раз всё смешать до мягкой, однородной массы.

Смешать разрыхлитель с мукой, всё просеять в творожную массу.

Перемешать муссу творога и муки до однородности.

Промыть яблоко, очистить от кожуры, семечек и жесткой середины.

Натереть 200 грамм очищенного яблока на мелкой тёрке, добавить в творожное тесто. Все перемешать, чтобы масса была однородной, без комочков.

Добавить к тесту для низкокалорийного печенья корицу. Если вам не нравится вкус корицы, замените её на ваниль или пропустите этот этап.

Подготовить противень для запекания - постелить на дно силиконовый коврик или силиконизированную бумагу для выпечки. Тесто для низкокалорийного печенья будет жидким и может прилипнуть к обычному пергаменту.

Выложить порционно жидкое тесто с помощью ложки на противень. Поставить печенье в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать низкокалорийное печенье 30-40 минут, до готовности. Так как в составе теста есть свежее яблоко и творог, печенье печётся медленно. Время выпечки зависит от размера печенья и мощности духовки.

Готовое низкокалорийное печенье получается мягким, с ярким творожным вкусом. Конечно, оно отличается по вкусу от песочного или шоколадного печенья, но такое печенье полезное, не повышает аппетит и, самое главное, низкокалорийное.

Печенье можно хранить при комнатной температуре, тогда оно немного подсохнет. Или храните в контейнере в холодильнике, чтобы сохранить его мягкость.

Из этой порции теста получается примерно 22-25 штук печенья. Приятного аппетита.