Способ приготовления. Готовится очень легко буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем.
В стакан для блендера или в банку наливаем молоко 100 мл, оно должно быть обязательно комнатной температуры, добавляем растительное масло 200мл, тоже комнатной температуры. Опускаем погружной блендер, включаем. Майонез прямо на глазах начинает эмульгироваться и быстро густеть. Как только майонез загустел, добавляем 1 чайную ложку горчицы, желательно классической, сушеный чеснок и соль по вкусу, 2сл.л лимонного сока. Взбиваем еще раз до густого состояния. На весь процесс уходит не больше 1 минуты.
Майонез без яиц готов. Отлично хранится в холодильнике до 7 дней. Имеет густую консистенцию, получается очень ароматный и вкусный.

Чем загустить жидкий майонез?
Если вдруг майонез не загустевает, получается не совсем густым, добавьте еще немного лимонного сока, но не переборщите, иначе можете испортить, получите слишком кислый майонез. Поставьте в холодильник, возможно продукты были слишком теплыми.

А Вы готовите домашний майонез, или предпочитаете покупать в магазине? Делитесь в комментариях рецептам и советами по приготовлению майонеза.