Вяленые сливы с чесноком

📖 Ингредиенты:

- Сливы — 3 кг

- Соль — 1 ч. ложка

- Чеснок — 1 головка

- Сушёный розмарин — 2 ч. ложки

- Сушёный тимьян — 2 ч. ложки

- Молотый душистый перец — 1 ч. ложка

- Гвоздика — 3 штуки

- Растительное масло — 750 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Сливы помойте, обсушите и разрежьте пополам, а крупные плоды — на четыре части.

Для рецепта подходят небольшие и крепкие сливы с небольшой кислинкой.

2․ Противни застелите пергаментной бумагой. Выложите на них сливы и посолите.

3․ Сушите 7–8 часов в приоткрытой духовке или сушилке при температуре 70 °С.

4․ Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. В 3 стерилизованные банки объёмом 500 мл выложите сливы, посыпьте чесноком и специями, повторите слои 2–3 раза.

5․ Разогрейте растительное масло. Залейте сливы, чтобы они были полностью покрыты. Закатайте банки.