Рассыпчатое лимонное печенье в виде сердечек

Мягкое ароматное печенье из доступных ингредиентов. Используйте формочку в виде сердца или ловкость рук для придания нужных очертаний.

Активное время приготовления: 20 минут.

Необходимый инвентарь: тёрка, глубокая миска, столовая ложка, бумага для выпечки. Нужна духовка.

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 50 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 200 г манки;
• 8 г разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 2 столовые ложки тёплой воды;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление

1. Возьмите половинку лимона: снимите цедру с помощью мелкой тёрки и выжмите сок. Следите, чтобы в него не попали косточки.

2. В миске соедините сухие ингредиенты: сахар обычный и ванильный, манку, разрыхлитель и соль. Перемешайте. Добавьте всю цедру и 2 столовые ложки лимонного сока. Влейте воду и растительное масло, замесите тесто. Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.

3. Распределите тесто на рабочей поверхности и сделайте из него заготовки в виде сердца — формочкой или руками. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Проверьте печенье на золотистость: если оно недостаточно подрумянилось, оставьте ещё на 5 минут в духовке.

Упаковка

Остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой, завернуть в бумагу и положить свёрток в симпатичную жестяную банку.