Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, густой и ароматный суп! Отличный повод использовать парочку оставшихся огурцов с рассолом. Кроме названных ингредиентов, Вы можете добавить в суп томат или томатную пасту. Но если соленые огурцы и рассол с легкой кислинкой, то этого будет достаточно. Готовьте и наслаждайтесь! Как приготовить рассольник с тунцом я расскажу в пошаговом рецепте...
Необходимые ингредиенты:
- Тунец консервированный - 150-200 Грамм
- Картофель - 4 Штуки
- Морковь - 1 Штука
- Лук репчатый - 1 Штука
- Крупа перловая - 50 Грамм
- Огурцы соленые - 2-3 Штук
- Рассол огуречный - 0,5 Стакана
- Масло растительное - 2 Ст. ложки
- Зелень - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Вода - 1,5-2 Литра
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Крупу промойте и залейте крутым кипятком на 10-15 минут, затем воду слейте;
2. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю для готовки налейте растительное масло и обжарьте лук с морковью, буквально 3-4 минуты;
3. Огурцы нарежьте мелкой соломкой и добавьте к обжарке. Тушите
ещё 3-4 минуты;
4. Налейте наполовину кастрюли воды. Доведите до кипения и добавьте крупу. Варите 8-10 минут;
5. Картофель очистите, помойте и нарежьте брусочками;
6. Рыбу тоже разделите на кусочки, косточки удалите;
7. Через 10 минут после добавления крупы, отправьте в суп картофель. Варите ещё 7-10 минут. В последнюю очередь добавьте тунец и полстакана рассола. Посолите суп по вкусу и прокипятите пару минут. По желанию, за минуту до готовности добавьте рубленую зелень - укроп или петрушку;
8. Подавайте суп со свежим черным хлебом.