Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе охлажденное 350 г
- Панировочные сухари 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Масло для жарки 50 мл
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соевый соус 50 мл
- Куркума молотая 2 щеп.
- Паприка молотая 2 щеп.
- Чеснок 2 зубч.
Способ приготовления:
1. Подготовьте продукты. Филе помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Отмерьте нужное количество панировочных сухарей, муки, соевого соуса;
2. Куриное филе разрежьте на не слишком мелкие полосы – длиной около 5 см и толщиной 7-8 мм. Конечно, эти показатели не принципиальны, замерять ничего не нужно, режьте, как говорится, «на глазок»;
3. В пиалу перелейте соевый соус. Можно взять классический вариант, а можно использовать продукт с ароматизаторами (грибной, чесночный, имбирный). Добавьте мелко нарезанный чеснок, специи и перемешайте. Положите в пиалу кусочки куриного филе и дайте промариноваться им в течение получаса или дольше;
4. В блюдце насыпьте пшеничную муку, можно с небольшим количеством соли. Далее обваляйте в ней кусочки филе;
5. В миску вбейте свежее куриное яйцо. Взбейте его со щепоткой соли. Обмакните филе в яйце;
6. В другое блюдце насыпьте панировочную крошку, обваляйте в ней кусочки курицы;
7. Выкладывайте заготовки в раскаленное масло. Поджаривайте на тихом огне не более 4-х минут. Крышкой сковороду накрывать не нужно;
8. Переверните наггетсы на противоположную сторону и жарьте еще минуты 3. Затем переложите их на блюдце и жарьте следующую партию. Если наггетсы получаются достаточно жирными, можно выкладывать их сначала на салфетки, а уж после на тарелку;
9. Готовое блюдо подавать лучше горячим или теплым;
10. Обязательно подайте к закуске соус, зелень, овощи.