Просто готовится и очень вкусно
   Даже обычный кусок мяса можно подать так, что гости не устанут удивляться фантазии хозяев. Сегодня мы вам покажем, как приготовить мясные косички, имея в арсенале лишь самые привычные ингредиенты. Для этого блюда не нужна даже соль, достаточно такой приправы как аджика. На гарнир к столь яркому блюду можно подать что-то самое простое, скажем, отварной рис или картофель...
Необходимые ингредиенты:
- Свиная вырезка – 500 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Аджика кавказская – 2 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свинину вымыть и обсушить бумажными салфетками. После этого нарезать свинину стейками, высотой примерно в сантиметр. Важно нарезать мясо вдоль волокон и так, чтобы стейки получились достаточно длинными, – это необходимо для формирования внешнего вида блюда;
2. После этого каждый кусочек мяса нужно разрезать на три полоски, при этом не дорезая до конца с одного края;
3. Аккуратно сформируйте из полосок косичку и закрепите ее при помощи зубочистки;
4. Все изготовленные косички нужно выложить в одну глубокую миску;
5. Репчатую луковицу нужно очистить и нарезать полукольцами либо четвертинками. Помимо репчатого, можно использовать белый лук или же фиолетовый – у этих сортов более нежный вкус;
6. Лук выложить в глубокую миску. Сюда же добавить аджику – можно брать как свежую, так и сухую, растительное масло. По вкусу присыпьте маринад черным молотым перцем;
7. Хорошо перемешайте маринад, а затем добавьте немного лимонного сока – он сделает мясо максимально нежным и мягким;
8. Получившийся луковый маринад нужно выложить к мясу и аккуратно перемешать. Оставьте мясо мариноваться на полчаса;
9. Когда отведенное время выйдет, мясо следует извлечь из маринада и обжарить на сковороде до золотистой корочки;
10. Когда косички подрумянятся с одной стороны, их следует обжарить со второй. Затем налейте немного бульона или воды и накройте сковороду крышкой. Это позволит мясу дойти до полной готовности;
11. Подавать мясные косички следует, украсив их зеленью, например, салатными листьями. В качестве гарнира можно подать картофель или же любую крупу.