Суфле из куриной печени

📖 Ингредиенты:

- Репчатый лук — 1 штука

- Морковь — 1 штука

- Растительное масло — 1–2 ст. ложки + для смазывания

- Куриная печень — 300–350 г

- Яйца — 2 штуки

- Молоко — 50 мл

- Соль — ½ ч. ложки

- Мука — 4–5 ст. ложек

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь крупно натрите. Обжарьте до мягкости с маслом и остудите.

2․ Печень, морковь и лук измельчите блендером.

3․ Вилкой взбейте яйца с молоком. Добавьте к печёночной массе вместе с солью. Хороши перемешайте.

4․ Добавьте просеянную муку и размешайте ещё раз. Масса должна напоминать тесто на оладьи.

5․ Выложите в одну большую или несколько маленьких форм, смазанных маслом.

6․ Запекайте печёночное суфле примерно 25–35 минут при температуре 180 °С. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.