Кофе Глясе, что это? 

Глясе называется кофейный холодный напиток с добавлением в него мороженного. Есть множество вариаций данного напитка, но единственный ингредиент который присутствует в них всех это мороженое. Оно основной ингредиент.

Гляссе появился в конце XIX века на территории Австрии. 

В одной из версий рассказывается об одном интересном случае как именно появился гляссе: однажды посетитель заказал кофе, но на тот момент закончилось молоко. Видя это было принято решение подать кофе с шариком мороженного.  Попробовав напиток , посетитель был настолько впечатлён, что все свои последующие визы в кафе просил принести ему напиток только в понравившемся виде. 

Рецепт таким образом быстро набрал популярность среди местных жителей. Уже позже напиток распространился по всему миру. 

Также в качестве родины напитка считают Францию. Оригинальное название кофе произносится как : cafe glace.

Существует множество способо приготовления данного напитка. Можно использовать различные ингредиенты, сиропы, и добавки, которые способны идеально вписаться в общую вкусовую гамму кофе и дополнить её.

Кофе Глясе рецепт:

вода - 250 мл

сахар 1 ч.л.

молотый кофе 2 ч.л.

крем-брюле 1 шарик ( можно пломбир)

Готовим эспрессо из молотого кофе. Засыпаем в турку . заливаем водой и ставим на огонь

помешиваем жидкость в турке до появления первых пузырьков

как только кофе начинает закипать, убираем с огня и выливаем в кружку через сито.

Добавляем сахар  и размешиваем

Далее следует добавить мороженное. Его можно аккуратно разместить на поверхности получившегося кофе, так и положить на дно другой кружки,и туда вылить напиток.

Глясе принято подавать в прозрачном изогнутом бокале или в чашке с большим диаметром. Бокал в котором подаётся кофе . ставится на блюдечко, а рядом кладутся ложка и трубочка. Мороженое нельзя размешивать: требуется есть его ложкой, а кофе пить через трубочку.