Ингредиенты

Тесто:
мука – 350 г;
яйцо – 1 шт.;
вода – 180 мл;
соль – 1/2 ч.л.

Начинка:
фарш (куриный) – 500 г;
чеснок – 2 зубчика;
лук – 1 шт.;
перец молотый – по вкусу;
соль – по вкусу.

Соус:
лук – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
морковь – 2 шт.;
соевый соус – 1 ст.л.;
растительное масло – для жарки;
сливки (20 %) – 200 мл.
Приготовление:
Для теста смешиваем муку с солью, добавляем яйцо и 180 мл воды. Постепенно подсыпаем муку, формируя тесто в шар. Оставляем его под плёнкой на полчаса.
Тем временем делаем «подушку» из обжаренных лука и моркови с добавлением томатной пасты.
Для начинки берём фарш, добавляем чеснок и лук, солим и перчим.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм, распределяем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем кусочками.
Выкладываем пельмени на подушку, поливаем соевым соусом и заливаем сливками (или водой). Тушим под крышкой 30 минут.
Подаем, посыпав паприкой и украсив петрушкой или кинзой.
Приятного аппетита!