"Террин" – французская закуска на праздничный стол.Происхождение террина уходит в эпоху Древнего Рима. Мясники, использовавшие абсолютно каждую часть обрабатываемого животного, создавали желеобразный плотный паштет из свинины, который пришелся по вкусу аристократии Рима и имел более длительный срок хранения по сравнению с обычными мясными блюдами. В XVIII и XIX веках террин стал популярным как блюдо, подаваемое в керамических формах с крышками, что сделало его востребованным на банкетах и светских приемах. Сегодня предлагаем приготовить террин из курицы. 
   Ингредиенты:
Куриное филе — 600 гр;
яйцо — 1 шт;
сливки — 100 мл;
овощи — 300 гр;
растительное масло — 1 ст. ложка;
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу.
   Приготовление:
1. Промойте филе и порежьте крупными кусками, очистите чеснок.
2. Сложите мясо и чеснок в чашу блендера и измельчите.
3. К фаршу засыпьте соль, перец черный молотый, добавьте яйцо, залейте сливки. Еще раз измельчите в блендере.
4. Возьмите форму, если она не антипригарная, то застелите ее фольгой. Смажьте растительным маслом. Выложите половину фарша, разровняйте.
5. Сверху распределите овощи.
6. Вторую половину фарша распределите сверху. Готовьте блюдо час при 180 градусах.