Ингредиенты:
- куриные бедра или целая курица
- 250-300 мл бульона
- упаковка шампиньонов
- 3-5 зубчиков чеснока
- несколько веточек зелени
- соль, свежемолотый перец
Курицу разрезать на порционные кусочки и посолив/поперчив обжарить до готовности. Вынуть из сковородки.
Режем грибы, отделив ножки, и обжариваем порезанные шляпки в той же сковородке до красивого цвета. Вынимаем из сковородки.
В той же сковородке растапливаем сливочное масло с 2-3 ложками растительного. Добавляем в сковородку мелко нарезанные ножки грибов и чеснок, обжариваем их пару минут, заливаем несколькими ложками бульона, чуть солим и варим на небольшом огне 5-7 минут.
Выкладываем в сковородку с ножками и чесноком обжареные куриные кусочки и шляпки грибов, тщательно и осторожно перемешиваем, заливаем оставшимся бульоном, если надо досаливаем и тушим под крышкой на небольшом огне 7-10 минут.
Готовую курицу в грибном соусе снимаем с огня и посыпаем порезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!