Помидоры—300 грамм: Огурец—1 шт: Сладкий перец (зеленый) —1 шт: Лук репчатый —2 шт: Чеснок—1 зубчик: Арбузной мякоти—250 грамм: Лимон (сок) — 1/2: Оливковое масло—2 ст.ложки: Томатный сок—250 мл: Итальянская смесь—1 ч.ложка: Чёрный молотый перец, паприка. 

Приготовление: Помидоры, лук и чеснок нарезать кубиками. Перец и огурец измельчить и половину отложить для украшения. Все ингредиенты пюрировать вместе с арбузом и лимонным соком, добавив оливковое масло и томатный сок. Приправить смесью пряностей, молотым чёрным перцем и паприкой. Поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсить суп рубленым перцем, огурцом, по желанию колечками зелёного лука. 

Время приготовления—30 минут.