• Свежие дрожжи — 25 г
• Молоко — 150 г + 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Лимон — 1 шт.
• Мука — 650–700 г
• Изюм — 50 г
• Орехи и сахар — для посыпки

Приготовление кулича:

1. Разведите дрожжи в тёплом молоке.
2. Взбейте яйца, сметану, сахар, цедру лимона и ваниль.
3. Добавьте муку, замесите тесто. Дайте подойти 30 минут.
4. Вмешайте масло и изюм, оставьте на 1,5 часа.
5. Разложите по формам, дайте подойти 30 минут.
6. Смажьте желтком с молоком, посыпьте орехами.
7. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут.