Большой каньон Крыма в 51 км от Ялты — расщелина длиной 3,5 км на северо-восточной границе горного массива Ай-Петри. Глубина каньона — 320 м, на дне множество мелких ручейков сливаются в реку Аузун-Узень. С обеих сторон поднимаются голые скалистые стены. Дно реки сложено из больших валунов, образующие 3-4-метровые водопады и ванны глубиной до 2,5 м. В каньоне сформировался собственный микроклимат с высокой влажностью и пониженной температурой, даже в жару она не поднимается выше 18°C. 

Заповедная зона начинается от Почтового дуба в конце Юсуповской тропы, идущей от села Соколиного. В верхней части есть несколько смотровых площадок, откуда виден весь каньон. На его склонах растут реликтовые сосны, низину покрывает густой широколиственный лес. Диковины местной флоры — ягодные тисы, достигающие в обхвате полутора метров. По каньону проложено несколько туристических маршрутов — верхний, нижний и смешанный. Они проходят через основные достопримечательности — Яблоневый брод, Голубое озеро, Ванну молодости, водопад «Серебряные струи» и Источник Пания. Прогулка по каньону требует хорошей физической подготовки.