Семейную винодельню-бутик Виткин основал в 2001 году Дорон Белоголовский вместе с женой Шароной и её братом Асафом Пазом. В тот год они собрали первый урожай на винограднике в мошаве Кфар Виткин. Сегодня винодельня производит несколько серий премиальных, коллекционных и десертных вин, в год здесь выпускается до 100 000 бутылок. Винодельня расположена в новом стильном здании. С террасы, где принимают гостей и подаются бранчи с местным вином, открывается прекрасный вид на виноградники. Терруары винодельни разбросаны по разным районам Израиля.