Ингредиенты: 280 гр. муки 50 гр. кокосовой стружки 2 ч. ложки разрыхлителя 2 ч. ложки ванильного сахара 200 гр. размягчённого маргарина 0.5 ч. ложки молотого имбиря 80 гр. сахара 1 яйцо Посыпка: 50 гр. кокосовой стружки. Приготовление: 1. Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить. 2. Смешать все сухие ингредиенты 3. и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу. 4. Тесто получится липким. Накрыть его плёнкой и убрать на час в холодильник. 5. Разогреть духовку до 175*С. Тесто разделить на 5 равных частей. 6. Стол припылить мукой и из каждой части раскатать тонкие жгуты, примерно 1 см. в диаметре и разрезать каждый жгут на 10 частей. 7. В тарелочку насыпать кокосовую стружку и обвалять каждый батончик в стружке, затем выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки. 8. Выпекать пока не зарумянится! Вкусное, рассыпчатое, мягкое, ароматное кокосовое печенье готово! Приятного чаепития!