Звезда Мишлен- это одна из самых престижных наград в мире гастрономии. Присуждается лучшим ресторанам и шеф-поварам.

Этот знак отличия ассоциируется с безупречным качеством еды, высоким уровнем профессионализма.

Само название Michelin ассоциируется не только с высокой кухней, но и с автомобильной индустрией. 

так Французская компания Michelin , которая была основана в 1889 году братьями Андре и Эдуардом Мишлен, прославилась производством шин  для автомобилей. Этот бизнес потребовал для раскрутки весьма необычных маркетинговых решений. с целью привличения людей к автотуризму, который на тот момент находился в самом начале своего пути.

 Для поддержания и стимулирования автомобилистов к автопутешествиям, в 1900 году был выпущен красный гид Мишлен- это справочник, в котором содержалась информация для водителей. Сюда относились карты дорог, заправочные станции, гостиницы и рестораны.

Спустя время руководством компании Мишлен было замечено, что рестораны становятся весьма существенной частью путешествий.

В 1926 году появилась первая звезда Мишлен. Она была введена для выделения ресторанов с отличной кухней.

 В 1931 году система подверглась усовершенствованию. Возник трёхзвёздочный  рейтинг, согласно которому6 одна "звезда"- очень хороший ресторан, две звезды- отличная кухня, ради которой можно немного изменить маршрут. три звезды- выдающаяся кухня. ради которой стоит совершить новое путешествие.

Звезда Мишлен-знак высшего кулинарного качества. рестораны и шеф-повара получившие её считаются элитой в мире гастрономии. 

не является пожизненной наградой. ресторан может её лишиться , если не соблюдает заданную высокую планку стандарта качества.