Кофе самый любимый и интересный напиток. Он богат и разнообразен своими вкусами, способами обжарки, вариантами приготовления.

Но что ещё есть интересного и связанного с ним, так это  кофейная премия, которая является весьма престижной.

Cup of Excellence - это не только известная кофейная организация, но и название желанной и престижной премии среди фермеров занимающихся кофе.

Эта организация была основана в 1999 году, как амбициозный крупный проект, созданный с целью помочь самым выдающимся фермерам получить известность и больше денег за свой высококачественный продукт.

Самый первый конкурс и аукцион был проведён в Бразилии в 1999 году. Команду которая этот конкурс организовала составляли  Марсело Виейра . председатель и один из основателей Brazil Spatiality Coffee Association. Сильвио Лейте. главный  судья COE, Сьюзи Шпиндлер, бывший исполнительный директор ACE и Дон Холли.

Проект имел успех и международное признание. Но в первые годы своего существования возникли финансовые трудности.  В начале 2000 годов  необходимую поддержку компании оказывала Brazil Spatiality Coffee Association.

Спустя время у организации появилось много спонсоров ( это были пожизненные участники и крупные обжарщики). Именно это позволило расширить проведение конкурса на несколько стран. 

В настоящее время 15 стран- производителей принимают у себя организаторов чемпионата Cup of Excellence, чтобы определить и вознаградить своих лучших фермеров и получить помощь в развитии кофейной индустрии.

На протяжении долгого времени конкурсе участвовали представители из Южной и Центральной Америки, однако в 2021 году присоединилась Индонезия, которая стала первой среди регионов Азии и Океании.