🍓 ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ — НЕЖНЫЕ И АРОМАТНЫЕ!
Пышные, с золотистой корочкой и сладкой начинкой — идеальный завтрак или дополнение к чаю!

🍽 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:

Молоко — 200 мл (тёплое)

Вода — 200 мл (тёплая)

Дрожжи сухие — 11 г

Сахар — 100 г (+ для посыпки)

Ванильный сахар — 8 г

Белки — 2 шт.

Масло растительное — 90 мл

Соль — 1 ч. л.

Мука — 750 г (±50 г)

Для начинки и украшения:

Джем — любой (клубничный, абрикосовый и т.д.)

Желтки — 2 шт. + 4 ч. л. воды (для смазывания)

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Тесто:
В миске смешайте молоко, воду, сахар, ваниль и дрожжи. Оставьте на 5 минут.

Добавьте белки, масло, соль. Постепенно введите муку, замесите мягкое тесто.

2️⃣ Формовка:
Разделите тесто на 4 части, накройте, оставьте на 10 минут.

Каждую раскатайте в тонкий пласт (~2-3 мм), смажьте маслом, разрежьте на 4 квадрата.

Сформируйте булочки (как на видео), выложите на противень.

3️⃣ Расстойка и выпечка:
Накройте полотенцем, оставьте на 30 минут.

Сделайте углубления, заполните джемом.

Смажьте желтком с водой. Через 5-7 минут посыпьте сахаром (по желанию).

Выпекайте при 180°C 25 минут до румяности.

🔥 ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ ТАК ХОРОШ?
✔️ Без долгой расстойки — булочки готовятся быстро!
✔️ Мягкие и воздушные — благодаря правильным пропорциям жидкости и муки.
✔️ Универсальная начинка — подойдёт даже свежие ягоды с сахаром.

📌 Сохраните рецепт — такие булочки украсят любой стол!