Бабушка оценила — значит, рецепт проверен поколениями! ✨ Этот пирог — воздушный, сладкий и пропитанный сливками, словно облако. Идеально к чаю или кофе!

🍰 Сахарный пирог — нежнее торта, а готовится в разы проще!

---
📋 Ингредиенты (форма ~20 см)
Для теста:
▪ Тёплое молоко — 100 мл
▪ Яйца — 2 шт.
▪ Свежие дрожжи — 15 г (или 5 г сухих)
▪ Ванильный сахар — 10 г
▪ Сахар — 1 ст. л.
▪ Масло сливочное — 50 г (мягкое)
▪ Мука — ~250 г (+/- по ситуации)
▪ Щепотка соли

Для глазури:
▪ Масло сливочное — 75 г
▪ Сахар — 100 г
▪ Ванильный сахар — 10 г

Для пропитки:
▪ Сливки — 100–200 мл *(жирность от 20%)*

---
👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Активируем дрожжи:
- В тёплое молоко (не горячее!) добавить дрожжи, 1 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара.
- Перемешать, оставить на 10–15 минут до появления «шапочки».

2️⃣ Замешиваем тесто:
- В дрожжевую смесь добавить яйца, мягкое масло, сахар, ванильный сахар, соль.
- Постепенно вводить муку, замешивая ложкой липкое, но не крутое тесто.
- Накрыть плёнкой, поставить в тепло на 40–60 минут (удвоится в объёме).

3️⃣ Формируем пирог:
- Смазать форму маслом, выложить тесто, разровнять.
- Дать подойти 20–30 минут.
- Смоченным в масле пальцем сделать углубления по всей поверхности.

4️⃣ Глазурь и выпечка:
- Смешать масло, сахар и ванильный сахар в крошку.
- Равномерно посыпать пирог.
- Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяности.

5️⃣ Пропитка:
- Горячий пирог обильно полить сливками.
- Вернуть в духовку на 5–10 минут (чтобы сливки впитались).
- Остудить до тёплого состояния — и можно резать!

---
🍯 Советы:
✔ Мука — добавлять по мере необходимости, тесто должно оставаться нежным.
✔ Если нет свежих дрожжей — сухие (5 г) растворить прямо в муке.
✔ Сливки можно заменить молоком + сахаром (1:1), но сливки вкуснее!
✔ Пирог вкуснее тёплым — но на следующий день он становится ещё мягче.

---
💬 А вы любите такие простые и уютные десерты? Готовили что-то похожее? Делитесь в комментариях!