Понадобится:

• Мандарины-1 кг
• Сахар -1 кг
•  Вода - 240 мл

  Как готовить:

1. Обдать мандарины кипятком и держать 15 минут. Затем сразу же в холодную воду на 12 часов- так уйдет горечь
2. Нарезать пополам. Можно с кожурой, она даст насыщенный аромат
3. Сначала сварить сироп из воды и 500 гр сахара. Вкипящий сироп опустить мандарины  и проварить 20 минут.
4. Убрать с плиты, оставить на 4 часа.
5. Повторить еще два раза, каждый раз добавляя  по 250 гр сахара и давая настояться.
6. После третьей варки вынуть фрукты, сироп немного уварить, снова добавить мандарины, кипятить и сразу разложить по стериотным баночкам.