Много лет его пeку!
Мясной пирог

Нам понадобится:
- Кефир 250мл.
- Сода 0,5 ч.л
- Сливочное масло 100гр.
- Мука 550гр.
- Соль щепотка
Для начинки:
- Говяжий фарш 400гр.
- Картофель 400гр.
- Лук 1шт.
- Соль 0,5 ч.л
- Смесь перцев
- Желток 1шт.

Приготовление:
Для теста в кефир добавляем соду, топленое сливочное масло, все хорошо перемешиваем. Добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 30 минут. Для начинки смешиваем говяжий фарш, лук, картофель, соль, специи и все перемешиваем. Тесто делим на две неравные части, раскатываем нижнюю часть. Выкладываем форму, сверху выкладываем начинку, распределяем и накрываем вторым тестом. Защипываем, делаем надрезы и смазываем желтком. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут.