Keтчyп — чyть язык нe пpoглoтилa! 
 
Boт чтo понадобится: 
- 3 кг помидоров 
- 0.5 кг яблок 
- 0.25 кг лука 
 
1. Все нарезать и варить, пока лук не станет мягким. Затем измельчить блендером и варить до желаемой густоты. Я варила минут 50. 
 
2. До окончания варки добавить: 
- 1,5 ст. л. соли 
- 1,5 стакана сахара 
- Перец красный, черный молотый по вкусу 
- 50 г яблочного уксуса 
 
3. Не забываем помешивать, а то пригорит. Когда кетчуп будет готов, снять с огня, разлить по баночкам и закатать. 
 
Можно пофантазировать: 
 
- В первый раз варила с сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. 
- Во второй раз с кислыми яблоками — получился натуральный «Хайнс».