Котлеты молочные «Взбитые»
Фарш мясной (свинина + говядина) – 700 г
Чабер (кондари) – ½ ч. л.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Аджика – 1 ч. л.
Молоко (холодное) – 200 мл
Кинза – 1 пучок
Перец чили – ½ шт.
Масло растительное
Соль – по вкусу
В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, натертый на крупной терке лук, всыпать соль и чабер. Острый перец, не очищая от семян, мелко нашинковать и соединить с мясной массой. Влить холодное молоко, добавить нашинкованную мелко кинзу. Насадками для теста взбивать фарш не менее 7—10 минут. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. По истечении времени достать фарш и влажными руками сформовать котлеты.
Обжарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне.

Котлеты в сливочном соусе
Фарш мясной (свинина + говядина) – 400 г
Капуста пекинская (можно взять белокочанную) – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр мягкий – 300 г
Молоко – 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
Рис (готовый) – 2 ст. л.
Хлеб – 2 ломтика
Масло растительное
Сухари панировочные
Соль - по вкусу
Специи – по вкусу
В фарш добавить хлеб, вымоченный в молоке.
Пекинскую капусту и лук измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рис, соль, специи, все перемешать.
Сформовать небольшие котлеты, запанировать в сухарях, обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть, добавить немного воды и накрыть крышкой, протушить на небольшом огне. Когда вода испарится, открыть крышку и поджарить вторую сторону.
Котлеты уложить в форму для запекания. Форму ничем не смазывать.
Соус. Молоко
Мягкий сыр
Чеснок смешать в однородную массу погружным блендером.
Котлеты залить соусом и отправить в горячую духовку на 10–15 минут.

Куриные котлеты с цветной капустой
Капуста цветная (маленький кочан) – 1 шт.
Фарш куриный – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 3 ст. л.
Чеснок – 2–3 зубчика
Масло растительное
Петрушка
Укроп
Соль - по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.
Измельчить луковицу и чеснок. Капусту откинуть на дуршлаг, дать остывать. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
Остывшую капусту измельчить в блендере.
Яйца взбить в пену. К фаршу добавить лук, капусту, яйца, чеснок, соль, перец, муку и измельченные укроп с петрушкой. Перемешать. Смесь выкладывать ложкой на сковороду, жарить до готовности.

Циничней взгляды. Всё чаще пофиг.
Уснуть, забыться… На утро кофе.
Усталость. Тошно. Но кто-то рядом.
В подушку шепчешь: «Прошу, не надо!»

Работа. Кофе. И дым с тоскою.
Ты стала стервой? Да нет… Другою.
Сомненья в пропасть, улыбки маска.
И кто-то верит, что в сердце сказка.

Любовь на вечер, звучат признанья.
Упрячешь в душу поглубже тайны.
На миг наивно поверить в счастье,
но только снова внутри на части

надежда рвётся. И пепел веры…
Замена. Слякоть. Закрыты двери.
А ночью слёзы, мечты бессонно.
На утро скажешь: «Уже не больно!»

Всё больше фальши, всё чаще пофиг.
Железней нервы и крепче кофе.

Основой всякого развитого разделения труда, осуществляю­ щегося путем обмена товаров, является отделение города от де­ревни. Можно сказать, что вся экономическая история общества резюмируется в движении этой противоположности, на которой мы не будем, однако, здесь долее останавливаться.