Плов с грибами без мяса

Перебранный, промытый рис прогреть с маслом, сушеными белыми грибами, отварить. Нашинковать лук, стручки сладкого перца очистить, помыть и нарезать соломкой. Грибы, лук и перец слегка обжарить и соединить с рисом. Затем добавить томат-пюре и грибной отвар. Проварить до загустения на небольшом огне, а затем за 15— 20 минут довести до готовности в духовке.
Подать в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.
1 стакан риса, 2 ст. ложки масла, 50 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 2 стручка сладкого перца, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 стакана грибного отвара.

Плов с картофелем

Растопить масло, добавить в него рис и картофель. Смешивать все вместе в течение примерно 5 минут, пока рис не станет желтым. Прибавить воду, довести все до кипения и опять помешать. Варить 10 минут на медленном огне. Если плов будет слишком сухим, добавить немного воды. Накрыть крышкой и продолжать варить, пока плов не станет мягким.
3 ст. ложки топленого масла, 1 стакан риса, 2 стакана очищенного и мелко нарезанного картофеля, 2 стакана воды, 1½ чайной ложки соли, 2—3 ст. ложки зелени, петрушки.

Плов с цыпленком

Подготовленного цыпленка порубить на мелкие куски и варить на медленном огне, положив в воду 1 луковицу, соль и снимая пену. Рис перебрать, помыть и подсушить в полотенце, затем поджарить в кастрюле на масле, подлить оставшийся после варки процеженный бульон. Туда же положить мясо цыпленка, закрыть крышкой и тушить в духовке на среднем огне 20—25 минут.
Перед подачей на стол сверху положить небольшие кусочки сливочного масла.
1 большой цыпленок, 1 л воды, 1 луковица, 1½ стакана риса, 2 ст. ложки топленого масла, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Плов с печенью

Печень нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, прибавить немного масла и тушить до готовности. Сварить рис, прибавить в него немного сливочного масла и выложить в форму, предварительно смазав маслом, затем посолить по вкусу печень и положить ее поверх риса. Укладывая печенье, придавить ее слегка ложкой, чтобы она погрузилась в рис. Поставить форму на несколько минут в духовку и затем выложить на блюдо.
Подать к столу с томатным или грибным соусом.
1½ стакана риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 стакана бульона, 200 г печени.

Каша из кукурузной крупы

Крупу засыпать в подсоленную воду, размешать и варить на небольшом огне, помешивая, 7 — 10 минут. Затем добавить сахарный песок и сливочное масло, молоко и продолжать варить снова, пока каша не загустеет. После этого на 30—40 минут поставить в теплую духовку.
1 стакан кукурузной крупы, 2 стакана подсоленной воды, 1 стакан молока, 2 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Когда-то в группе шнауцеров мы спорили, стоит ли учить собаку сначала «как надо», а потом переучивать под себя. Мне, например, неудобно классическое выполнение команды «ко мне». Достаточно, чтобы собака подходила, вообще не люблю, когда лишний раз садятся на грязь (в Питере редко не она под ногами). Так вот почему-то некоторые считали, что надо сначала научить выполнять команду правильно, а потом скорректировать. Зачем, если на соревнования по дрессировке и даже сдачу нормативов я не пойду?! Переучить того же шнауцера можно, но это собака с юмором – будет долго вертеть лапой у виска и, в конце концов, предложит хозяину сначала определиться с хотелками, а уж потом начать заниматься отработкой команд.