-
- ИССЛЕДОВАТЬ
-
-
-
Всё что касается дома и приусадебного участка
© 2025 Яблоко - Социальная сеть с монетизацией
Russian
/https://s3.us-east-005.backblazeb2.com/Yabloco/uploads/flags/ru_ru.png)
Недавние обновления
- Творожная пасха крем-брюле
◽️400г творога 9%
◽️200г творожного сыра
◽️100г сливочного масла 82,5%
◽️50г сахарной пудры
◽️100г варёной сгущенки
◽️130мл сливкок 33%
◽️10г желатина (быстрораств.)
◽️60мл воды
◽️ванилин/ванильный сахар по вкусу
Готовим:
✅ Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Соединяем творог, творожный сыр, размягченное сл. масло, сахарную пудру, варёную сгущёнку, ванилин. Измельчаем массу с помощью блендера
✅ Холодные сливки взбиваем до мягких пиков и убираем. Желатин подогреваем импульсами в микроволновке, добавляем к творожной массе и перемешиваем. Добавляем к творожной массе взбитые сливки, аккуратно перемешиваем
✅ Верх пасочницы затягиваем пленкой, переворачиваем и устанавливаем на ровную поверхность. Заполняем форму и убираем в холодильник. Когда масса схватится, убираем в морозилку на ночь.
Заморозка нужна для того, чтобы стенки формы легко отошли, чтобы сохранить рисунок.
🔴По истечении времени снимаем пасочницу, убираем пасху в холодильник, где она оттает.Творожная пасха крем-брюле ◽️400г творога 9% ◽️200г творожного сыра ◽️100г сливочного масла 82,5% ◽️50г сахарной пудры ◽️100г варёной сгущенки ◽️130мл сливкок 33% ◽️10г желатина (быстрораств.) ◽️60мл воды ◽️ванилин/ванильный сахар по вкусу Готовим: ✅ Желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Соединяем творог, творожный сыр, размягченное сл. масло, сахарную пудру, варёную сгущёнку, ванилин. Измельчаем массу с помощью блендера ✅ Холодные сливки взбиваем до мягких пиков и убираем. Желатин подогреваем импульсами в микроволновке, добавляем к творожной массе и перемешиваем. Добавляем к творожной массе взбитые сливки, аккуратно перемешиваем ✅ Верх пасочницы затягиваем пленкой, переворачиваем и устанавливаем на ровную поверхность. Заполняем форму и убираем в холодильник. Когда масса схватится, убираем в морозилку на ночь. Заморозка нужна для того, чтобы стенки формы легко отошли, чтобы сохранить рисунок. 🔴По истечении времени снимаем пасочницу, убираем пасху в холодильник, где она оттает.Войдите, чтобы отмечать, делиться и комментировать! - Любителям мороженого. Выбирай рецепт 👍10 рецептов домашнего мороженого Порадуйте себя, родных и близких мороженым собственного приготовления. Мороженое в домашних условиях делается просто и довольно быстро, оно несравнимо вкуснее магазинного. Предлагаю вашему вниманию 10 рецептов домашнего мороженого. Стандартный пломбир Ингредиенты для домашнего мороженого: - 1 л молока, - 100 г масла - 2 стакана сахара - 1...
- Яблочный мармелад
Без дополнительных желатинирующих веществ — мармелад застынет сам, за счет содержащегося в яблоках пектина. Жира опять-таки ноль, зато все яблочные витамины в ассортименте.
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 1 кг сахара
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку до 180º C и запечь яблоки, пока слегка не сморщатся и не станут мягкими. Немного остудить их — просто, чтобы можно было, не обжигаясь, взять в руки — и протереть без кожуры на мелкой терке, а лучше через сито.
2. Добавить к яблочному пюре сахар, по желанию — чайную ложку молотой корицы, как следует перемешать и варить, пока не станет по консистенции, как густой мед.
3. Снова включить духовку — на самый минимум, выложи пюре на застеленный пергаментом противень и печь, пока пюре не станет упругим, как желе. На это может уйти часов 6-8. Зато готовый, нарезанный на кубики и в сахарной пудре мармелад можно хранить в холодильнике пару месяцев.
Приятного аппетита!Яблочный мармелад Без дополнительных желатинирующих веществ — мармелад застынет сам, за счет содержащегося в яблоках пектина. Жира опять-таки ноль, зато все яблочные витамины в ассортименте. Ингредиенты: - 1 кг яблок - 1 кг сахара Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 180º C и запечь яблоки, пока слегка не сморщатся и не станут мягкими. Немного остудить их — просто, чтобы можно было, не обжигаясь, взять в руки — и протереть без кожуры на мелкой терке, а лучше через сито. 2. Добавить к яблочному пюре сахар, по желанию — чайную ложку молотой корицы, как следует перемешать и варить, пока не станет по консистенции, как густой мед. 3. Снова включить духовку — на самый минимум, выложи пюре на застеленный пергаментом противень и печь, пока пюре не станет упругим, как желе. На это может уйти часов 6-8. Зато готовый, нарезанный на кубики и в сахарной пудре мармелад можно хранить в холодильнике пару месяцев. Приятного аппетита! - "КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ
Если вы любите сладкие, свежие, хрустящие огурцы, то самое время заготовить пару баночек на осень. Эти необычайно вкусные, ароматные огурчики, фаршированные кимчи пастой, станут идеальным гарниром к рису или мясному блюду.
Давайте готовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 9 или 10 огурцов среднего размера
- 2 ложки соли
- 1 чашка нарезанного зеленого лука
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 средняя морковь, нарезать тонкими спички (примерно 1 стакан)
- 1 чашка лука, тонко нарезать
- ½ стакана острого перца
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- ¼ чашки воды
- 1 столовая ложка семян кунжута
ГОТОВИМ:
1) Вымойте огурцы. Сделать карманы из них , надрезав два раза ( как на фото), но не до конца
2) Положите их в большую миску и посыпьте, втирая их солью внутри и снаружи. Пусть лежат в течение 10 минут на кухонном столе. Затем переверните их и пусть они лежат еще 10 минут.
3) Промойте огурцы в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишнюю соль. Слейте воду и отложите в сторону.
4) Смешайте зеленый лук, морковь, острые перечные хлопья, соевый соус, сахар, семена кунжута в большой миске. Хорошо перемешать деревянной ложкой.
5) Напичкайте огурцы этой острой пряной смесью
6) Подавать сразу же, как гарнир для риса и сохранить остатки в холодильнике. Или если вы любите кислинку, то дайте им побродить несколько дней при комнатной температуре. Подавать холодными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!"КИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ Если вы любите сладкие, свежие, хрустящие огурцы, то самое время заготовить пару баночек на осень. Эти необычайно вкусные, ароматные огурчики, фаршированные кимчи пастой, станут идеальным гарниром к рису или мясному блюду. Давайте готовить! ИНГРЕДИЕНТЫ: - 9 или 10 огурцов среднего размера - 2 ложки соли - 1 чашка нарезанного зеленого лука - 4 зубчика чеснока, измельчить - 1 средняя морковь, нарезать тонкими спички (примерно 1 стакан) - 1 чашка лука, тонко нарезать - ½ стакана острого перца - 3 столовые ложки соевого соуса - 1 столовая ложка сахара - ¼ чашки воды - 1 столовая ложка семян кунжута ГОТОВИМ: 1) Вымойте огурцы. Сделать карманы из них , надрезав два раза ( как на фото), но не до конца 2) Положите их в большую миску и посыпьте, втирая их солью внутри и снаружи. Пусть лежат в течение 10 минут на кухонном столе. Затем переверните их и пусть они лежат еще 10 минут. 3) Промойте огурцы в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишнюю соль. Слейте воду и отложите в сторону. 4) Смешайте зеленый лук, морковь, острые перечные хлопья, соевый соус, сахар, семена кунжута в большой миске. Хорошо перемешать деревянной ложкой. 5) Напичкайте огурцы этой острой пряной смесью 6) Подавать сразу же, как гарнир для риса и сохранить остатки в холодильнике. Или если вы любите кислинку, то дайте им побродить несколько дней при комнатной температуре. Подавать холодными. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - Закуска из печени
Ингредиенты
Печень - 1 кг.
Яйца - 3 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Молоко - 50 мл.
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки.
Майонез - 100 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Помидоры - 1-2 шт.
Зелень - листики петрушки.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Перекрутить печень на мясорубке, добавить 2 яйца, соду, соль, молоко и муку. Хорошенько все перемешать.
Шаг 2 На сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшие оладушки. Обжарить одну сторону на медленном огне, затем другую.
Шаг 3 Натереть на мелкой терке чеснок и смешать с майонезом. Отварить 1 яйцо и отделить белок от желтка.
Шаг 4 Как печеночные оладьи остынут помазать майонезом с чесноком.
Шаг 5 Далее обмазать эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам. Сверху посыпать тертым желтком, а бока тертым белком.
Шаг 6 Сверху украсить "розочками из помидор" и листиками петрушки.
Приятного аппетита!Закуска из печени Ингредиенты Печень - 1 кг. Яйца - 3 шт. Сода - 0,5 ч.л. Молоко - 50 мл. Мука - 3 ст.л. Растительное масло - для жарки. Майонез - 100 г. Чеснок - 1-2 зубчика. Помидоры - 1-2 шт. Зелень - листики петрушки. Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Перекрутить печень на мясорубке, добавить 2 яйца, соду, соль, молоко и муку. Хорошенько все перемешать. Шаг 2 На сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшие оладушки. Обжарить одну сторону на медленном огне, затем другую. Шаг 3 Натереть на мелкой терке чеснок и смешать с майонезом. Отварить 1 яйцо и отделить белок от желтка. Шаг 4 Как печеночные оладьи остынут помазать майонезом с чесноком. Шаг 5 Далее обмазать эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам. Сверху посыпать тертым желтком, а бока тертым белком. Шаг 6 Сверху украсить "розочками из помидор" и листиками петрушки. Приятного аппетита! - Манник с вишней
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженой вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара
Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
Всё оч хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше)
пока манка разбухает включили духовку нагреваться.
Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни
затем тесто, а затем оставшуюся вишенку...
Духовка, уже разогрета до 180 градусов... помещаем форму в духовку на 1 час
или до характерной... желтой... ну... вы понимаете... корочки...
Приятного аппетита!Манник с вишней 1 ст. манки 1 ст. сахара 1 ст. кефира 2 яйца 200 гр замороженой вишни 4 ст. ложки муки 1 чайная ложка разрыхлителя для теста 2 ч ложки ванильного сахара Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Всё оч хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше) пока манка разбухает включили духовку нагреваться. Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни затем тесто, а затем оставшуюся вишенку... Духовка, уже разогрета до 180 градусов... помещаем форму в духовку на 1 час или до характерной... желтой... ну... вы понимаете... корочки... Приятного аппетита! - Маринованные баклажаны ! Рецепт Сталика Ханкишиева .
Маринованные баклажаны
Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.
Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.
Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан.
Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.
Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость.
Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.
А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.
Подготовьте специи и приправы.
Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли.
В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра.
Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте.
Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте.
Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте.
Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны.
При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками.
Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью.
Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться.
Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом.
Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью.
Пусть посудина стоит в тепле примерно неделю, после чего их можно попробовать. Если вам нравится вкус и консистенция, то убирайте посудину в холод, только закрывайте уже поплотнее и следите, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью. Приятного аппетита !Маринованные баклажаны ! Рецепт Сталика Ханкишиева . Маринованные баклажаны Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано. Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать. Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек. Опустите баклажаны в кипяток. Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче. На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан. Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность. Придавите баклажаны доской и грузом. Подождите, пока стечет жидкость. Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой. А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками. Подготовьте специи и приправы. Сварите маринад с применением черного перца горошком, лаврового листа и душистого горошка. На литр воды возьмите столовую ложку сахара и добавьте столько уксуса, чтобы добиться приятного кисло-сладкого вкуса. После этого добавьте на каждый литр воды столовую ложку соли. В растительном масле обжарьте лук, чтобы он начал золотиться и добавьте семена кориандра. Добавьте лук порей и болгарский перец и перемешайте. Сразу же после этого добавьте чеснок, специи и сухую зелень. Перемешайте. Уложите в горячую сковороду морковь, зеленый лук и свежую зелень, снимите сковороду с огня и перемешайте. Поставьте рядом баклажаны, подготовленную смесь овощей, зелени и специй и посуду, где будут мариноваться баклажаны. При необходимости, если в каких-то баклажанах осталась лишняя влага, отжимайте их руками. Раскрывайте баклажаны лодочкой и начиняйте овощами и зеленью. Слишком много овощей не надо, будет хорошо, если через разрез овощи будут только виднеться. Укладывайте баклажаны как можно плотнее и заливайте кипящим маринадом. Придавите баклажаны так, чтобы маринад покрыл их полностью. Пусть посудина стоит в тепле примерно неделю, после чего их можно попробовать. Если вам нравится вкус и консистенция, то убирайте посудину в холод, только закрывайте уже поплотнее и следите, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью. Приятного аппетита ! - Севиче из лосося
«Севиче» – по-перуански «маринованная сырая рыба». Очень вкусное блюдо, которое может стать прекрасной закуской.
Ингредиенты:
Огурец 0,5 шт.
Манго 0,5 шт.
Авокадо 0,5 шт.
Халапеньо (измельченный) 0,5 шт.
Кинза 2 ст. л.
Лимонный сок 5 мл
Лимонная цедра 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Кунжут 2 ст. л.
Лосось 300 г
Добавить нарезанные огурцы в миску.
Добавить манго и авокадо.
Добавить хлопья халапеньо и рубленную кинзу.
Добавить цедру и сок лимона.
Добавить семена кунжута и кунжутное масло.
Нарезать лосось, но сначало убедитесь, что чательно убрали кости.
Все чательно перемешать.
Переложить все в блюдо, в котором будете подавать, и положите в холодильник на пару часов.
Подавать с крекерами.Севиче из лосося «Севиче» – по-перуански «маринованная сырая рыба». Очень вкусное блюдо, которое может стать прекрасной закуской. Ингредиенты: Огурец 0,5 шт. Манго 0,5 шт. Авокадо 0,5 шт. Халапеньо (измельченный) 0,5 шт. Кинза 2 ст. л. Лимонный сок 5 мл Лимонная цедра 1 ст. л. Кунжутное масло 1 ст. л. Кунжут 2 ст. л. Лосось 300 г Добавить нарезанные огурцы в миску. Добавить манго и авокадо. Добавить хлопья халапеньо и рубленную кинзу. Добавить цедру и сок лимона. Добавить семена кунжута и кунжутное масло. Нарезать лосось, но сначало убедитесь, что чательно убрали кости. Все чательно перемешать. Переложить все в блюдо, в котором будете подавать, и положите в холодильник на пару часов. Подавать с крекерами. - Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Ингредиенты:
600 гр куриной грудинки или ножек
250 гр грибов (у меня шампиньоны)
3-4 средних картофелины
2 луковицы
1 ст.л. муки
250 мл молока
150 гр сливок (у меня 15%)
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
соль, перец, зелень по желанию
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Включить духовку на 180 С.
2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.
3. Курицу промыть, обсушить
4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.
5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.
6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.
8. В огнеупорную форму выложить соус,дальше обжаренную курицу.Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.
19. Запекать на среднем уровне примерно 40 минут.Приятного аппетита!)Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой Ингредиенты: 600 гр куриной грудинки или ножек 250 гр грибов (у меня шампиньоны) 3-4 средних картофелины 2 луковицы 1 ст.л. муки 250 мл молока 150 гр сливок (у меня 15%) 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) соль, перец, зелень по желанию растительное масло для жарки Приготовление: 1. Включить духовку на 180 С. 2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. 3. Курицу промыть, обсушить 4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. 5. Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку. 6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. 7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. 8. В огнеупорную форму выложить соус,дальше обжаренную курицу.Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром. 19. Запекать на среднем уровне примерно 40 минут.Приятного аппетита!) - Маффины в горошек.
Обычные маффины. Только два нюанса - они на растительном масле и в горошек.
Ингредиенты:
светлое тесто:
мука пшеничная в/с - 140 г,
разрыхлитель - неполная 1 ч.л.,
ванилин на кончике ножа,
сахар-песок - 70 г,
яйцо - 1,
молоко - 115 мл,
растительное масло - 40 мл.
тёмное тесто:
мука пшеничная в/с - 125 г,
разрыхлитель - неполная 1 ч.л.,
какао-порошок - 15 г,
ванилин на кончике ножа,
сахар-песок - 70 г,
яйцо - 1,
растворимый кофе - 115 мл,
растительное масло - 40 мл.
Приготовление:
1) делаем светлое тесто: в одной миске смешиваем все жидкие ингредиенты, в другой - сыпучие, вливаем первые ко вторым, быстро перемешиваем;
2) таким же образом делаем тёмное тесто;
3) по две столовых ложки каждого теста перекладываем в кондитерские мешки (я использую обычные файлы);
4) остальное тесто распределяем по формам, заполняя каждую примерно на 3/4, и делаем горошки тестом из кондитерских мешков;
5) выпекаем при 180 градусах 20-25 минут (до сухой спички).
Приятного аппетита!Маффины в горошек. Обычные маффины. Только два нюанса - они на растительном масле и в горошек. Ингредиенты: светлое тесто: мука пшеничная в/с - 140 г, разрыхлитель - неполная 1 ч.л., ванилин на кончике ножа, сахар-песок - 70 г, яйцо - 1, молоко - 115 мл, растительное масло - 40 мл. тёмное тесто: мука пшеничная в/с - 125 г, разрыхлитель - неполная 1 ч.л., какао-порошок - 15 г, ванилин на кончике ножа, сахар-песок - 70 г, яйцо - 1, растворимый кофе - 115 мл, растительное масло - 40 мл. Приготовление: 1) делаем светлое тесто: в одной миске смешиваем все жидкие ингредиенты, в другой - сыпучие, вливаем первые ко вторым, быстро перемешиваем; 2) таким же образом делаем тёмное тесто; 3) по две столовых ложки каждого теста перекладываем в кондитерские мешки (я использую обычные файлы); 4) остальное тесто распределяем по формам, заполняя каждую примерно на 3/4, и делаем горошки тестом из кондитерских мешков; 5) выпекаем при 180 градусах 20-25 минут (до сухой спички). Приятного аппетита!
Больше