«СЛОЕНЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ»

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 — для смазывания), 120 г смальца.
Для начинки: 1200 г капусты, немного сахара, молотого черного перца, муки, соли, лук, смалец.
Приготовить обычным способом слоеное тесто, вытянуть его в пласт и оставить сохнуть.
Головку свежей капусты очистить от верхних листьев, вырезать качан, острым ножом тонко нарезать, посолить и оставить в миске на 30 мин., после чего хорошо отжать.
1 ст. ложку смальца растопить в кастрюле, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и кипятить в течение 1 мин. Когда сахар станет коричневого цвета, добавить жир, мелко нарезанный лук (одну маленькую луковицу или половину большой), капусту, молотый черный перец и, часто помешивая, поджарить.
Подсохший слоеный пласт полить топленым смальцем, покрыть капустой и скатать в рулет.
В противень, смазанный смальцем, уложить рулет, смазать его поверхность смальцем, яйцом и выпекать в горячей печи до образования румяной корочки.
СЛОЕНЫЙ

«ШТАНГИ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ»

Продукты для приготовления: 110 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, красный перец, сыр.
Из муки и масла приготовить тесто, раскатать его в пласт и сложить. Этот процесс повторить 3–4 раза. Последний раз раскатать тесто скалкой в прямоугольный пласт и разрезать теплым ножом на штанги шириной 2 см, длиной 10 см. Штанги уложить на металлический лист и смазать их поверхность яйцом, предварительно размешав его с красным перцем (по вкусу), сверху посыпать тертым на герке сыром. Смазывать поверхность яйцом нужно так, чтобы яичная масса не попала на бока штанги, иначе тесто не сможет равномерно подняться. Штанги с красным перцем выпекать в разогретой печи при высокой температуре.
Выход — примерно 20 шт.

«КУЛЬКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ»

Продукты для приготовления: 80 г сахара, 80 г муки, 4 яйца, 400 г сливок, 250 г земляники, ванильный сахар.
Сахар, муку и яйца взбить в густую пену.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и чайной ложкой выложить в него тесто в виде бугорков на расстоянии 3–4 см друг от друга. Во время выпечки бугорки расплывутся в лепешки. Осторожно острым ножом снять их с противня и свернуть в треугольные кульки. Это надо делать быстро, пока не остыли лепешки.
Кульки перед употреблением наполнить взбитыми с ванильным сахаром сливками, а сверху положить спелую землянику.

Красные звёзды. Как-то, прочитав историю про моряков, намалевавших на крыдьях альбатроса немецкие кресты, вышел покурить из конторы и уронил взгляд на воробьёв. Тут же загорелся идеей прикормить-приручить их, потом переловить и намалевать им красные звёздочки - и самому ржачно, да и пусть бабушки-дедушки-ветераны, завидев краснозвёздных "Истребков", вспомнят военную молодость и улыбнутся. Да и фашикам назло, ибо живу в Эстонии.
Воробьи оказались капризными и остановили свой выбор на пряниках. К норме питания я подошёл по-научному - перелопатил инет, узнал средний вес воробья, сделал все необходимые расчёты с учётом бОльших потерь тепла у мелких животных, калорийности пряников, соотнёс с весом тела человека, перемножил на кол-во голов в стайке... Приучил ко времени...
Прошёл месяц, воробьи прилетали по расписанию, исправно жрали, но близко не подходили, да и я поостыл с идеей. Просто приятно было утром приехав в контору до работников, видеть беснующихся от радости при моём появлении пташек... Как-то приехл раньше обычного, кодла ещё нет. Пешком потопал к знакомому в офис на соседней улице. Иду и вдруг замечаю улыбчивые взгляды встречных ласкающие меня в области пояса. Рука рефлексивно тянется к гульфику (в просторечье ширинка) - всё ОК! Не останавливаясь оглядываю-ощупываю себя - ОК!... ???... Оборачиваюсь и... - вижу прыгая-перепархивая-лавируя среди прохожих преследующую меня шоблу моих пернатых дармоедов в кол-ве 30-35 клювов... Перехватили по пути!...
А ещё через месяц они "вычислили" и мой дом в паре километров от работы... Соседи к "эскорту" уже привыкли...

«ПИРОГ С ОРЕХОВОЙ ПОСЫПКОЙ»

Продукты для приготовления теста: 280 г муки, 6 яиц, 1/2 пачки порошка для печенья, 8 ст. ложек сахарной пудры, 60 г мар| арина, 50 г сметаны, 100 г абрикосового повидла, ванилин, 30 г ядра грецкого ореха.
Яичные желтки, муку, порошок для печенья, 2 ст. ложки сахарной пудры, топленый маргарин и сметану хорошо замесить, следя, чтобы тесто не получилось очень сухим.
Противень среднего размера смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем тесто до светло-желтого цвета, т. е. до полуготовности. Затем противень с тестом вынуть из печи и дать коржу остынуть, после чего обильно смазать его абрикосовым повидлом или джемом.
6 яичных белков и 6 ст. ложек сахарной пудры взбить в пену и выложить ее на абрикосовое повидло, а сверху посыпать измельченным ядром ореха.
Пирог поставить в духовку и допекать при низкой температуре, пока верх хорошо зарумянится, и еще теплый нарезать ломтиками, кирпичиками, ромбиками (нарезать острым ножом, смоченным в воде).

«МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ»

Продукты для приготовления: 100 г миндаля, 150 г сахара, 100 г сливок, 100 г муки, 40 г лимонной корки в сахаре, шоколад.
Миндаль очистить и нарезать длинной стружкой. Сахар, сливки, миндаль, муку и тонко нарезанную лимонную корку в сахаре смешать. Постоянно помешивая, довести массу до кипения (но не кипятить).
Металлический лист смазать маслом и положить на него чайной ложкой тесто в виде бугорков на расстоянии 3–4 см друг от друга. Мокрой ложечкой сформовать из теста лепешки и выпекать при низкой температуре.
Выпеченные изделия горячими снять с листа ножом. Когда лепешки остынут, заглазировать их шоколадом.

Жизнь после смерти

Жизнь после смерти — вопрос, который волновал людей с древних времён. Существует множество теорий и верований на этот счёт, но однозначного ответа нет.

Каждый человек по-своему воспринимает идею жизни после смерти. Для одних это обещание вечной жизни в раю или аду, для других — переход в другое состояние сознания, для третьих — полное прекращение существования.

Вера в жизнь после смерти может давать людям утешение и надежду в трудные времена. Она может стать опорой для тех, кто потерял близких, помогая принять неизбежное и найти смысл в страданиях.

Однако для некоторых людей идея жизни после смерти может быть источником страха и тревоги. Мысль о том, что после смерти может ничего не быть, может пугать и вызывать чувство беспомощности перед лицом неизбежного.

Независимо от того, во что верит человек, жизнь после смерти остаётся одной из самых глубоких и таинственных загадок. Возможно, мы никогда не узнаем ответ на этот вопрос, но это не мешает нам размышлять о нём и искать свой путь к пониманию.

Жизнь продолжается, и каждый день приносит новые возможности и вызовы. Важно ценить каждый момент и находить радость в мелочах, ведь мы не знаем, что ждёт нас впереди. Может быть, именно в этом и заключается ответ на вопрос о жизни после смерти — в том, как мы живём здесь и сейчас.

"Сорок дней Господь будет ходить по земле!
Он может встречаться с каждым под разным видом. Он является всегда тогда, когда человек спешит, когда в тесноте находится, когда ему некогда. Испытывает веру нашу – насколько мы имеем любовь к ближнему.
И множество примеров в патериках. Самый яркий, один из них, как из скита шел в монастырь подвижник Арсений. Видит: впереди нищий на коляске передвигается, ну руками опирается о землю,на колесиках на этих передвигается. Он взял себе в мантию его – здоров был физически. На плечо – и в монастырь, куда он спешил тоже. Подходит к монастырю, глядит: братья все собрались, и подумал, что это послов каких-либо встречают. Стал подходить ближе: игумен ко всем обращается и говорит:
«Вот Арсений Господа несет!»
А этот удивляется. А эта ноша все легче и легче: чем ближе к монастырю – тем легче эта ноша его. И все увидели Господа, возносящегося на небо...
И слова к Арсению обращены: «Арсений! Я тебя не забуду!». Вот такое было явление.
Я призываю к тому, чтобы вы бдели эти 40 дней (после Воскресения Христова) и занимались больше благотворительностью. Авось кто-нибудь и попадет на Господа.
«По вере вашей да будет вам».

Схиархимандрит Иннокентий

Это составляет 5 часов 40 минут в неделю, что, умноженное на 50 рабочих недель, за вычетом 2 недель на праздники и случайные перерывы работы, дает 27 рабочих дней».
«Если рабочий день ежедневно удлиняется на 5 минут за пре­ делы нормальной продолжительности, то это составит 2 рабочих дня в год» 50. «Лишний час в день, добываемый таким способом, что кусочек времени урывается то тут, то там, делает из 12 месяцев в году 13».

«ОРЕХОВЫЕ КИРПИЧИКИ»

Продукты для приготовления: 250 г сахара, 3 яичных желтка, молотая гвоздика, тертая лимонная цедра, 250 г молотого ядра грецкого ореха.
Для глазури: 1 яичный белок, 200 г сахара, немного лимонного сока.
Сахар растереть с яичными желтками, добавить молотую гвоздику, тертую лимонную цедру, молотый орех.
Небольшой противень смазать маслом, посыпать мукой, заполнить массой и выпекать ее при средней температуре.
Выпеченный пласт покрыть глазурью и сушить в печи.
Смоченным в воде ножом пирог нарезать кирпичиками.
Способ приготовления глазури: яичный белок, сахар и лимонный сок вымешать до получения крепкой белоснежной массы.