«МИНДАЛЬНЫЕ КОЛЬЦА»

Продукты для приготовления: 300 г сахарной пудры, 3 яйца, 1/2 пачки ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 100 г измельченного миндаля, щепотка молотой корицы, 350 г муки, 1 пачка порошка для печенья.
Сахар с яйцами (белок и желток) взбить в пену, добавить ванильный сахар, масло, 80 г миндаля, корицу.
Массу вымесить с мукой, предварительно смешав ее с порошком для печенья, тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5–1 см и вырезать из него кольца: круглой формочкой вырезать лепешки, а затем меньшей, также круглой формочкой, вынуть в них срединки. Кольца уложить на смазанный жиром противень, поверхность их смазать яйцом и посыпать молотым миндалем.
Изделия выпекать при средней температуре.

«ОРЕХОВЫЕ КИРПИЧИКИ»

Продукты для приготовления: 250 г сахара, 3 яичных желтка, молотая гвоздика, тертая лимонная цедра, 250 г молотого ядра грецкого ореха.
Для глазури: 1 яичный белок, 200 г сахара, немного лимонного сока.
Сахар растереть с яичными желтками, добавить молотую гвоздику, тертую лимонную цедру, молотый орех.
Небольшой противень смазать маслом, посыпать мукой, заполнить массой и выпекать ее при средней температуре.
Выпеченный пласт покрыть глазурью и сушить в печи.
Смоченным в воде ножом пирог нарезать кирпичиками.
Способ приготовления глазури: яичный белок, сахар и лимонный сок вымешать до получения крепкой белоснежной массы.

«АНИСОВЫЙ БАТОН К ЧАЮ»

Продукты для приготовления: 150 г сахара, 200 г муки, 1/2 пачки порошка для печенья, 30 г аниса, 30 г изюма, 4 яйца.
Сахар, 2 яйца, 2 яичных желтка взбить в пену, осторожно добавить муку, перемешанную с порошком для печенья, анис, изюм и взбитый в крепкую пену белок 2 яиц.
Форму для выпечки батонов смазать смальцем, посыпать мукой, анисом и уложить в нее тесто. Выпекать батон при высокой температуре. Перед подачей к чаю или кофе нарезать тонкими ломтиками.

Из школьных сочинений:

По площади чеканя шаг, прошли танки.
***
Медведь выкопал яму под пальмой, открыл пасть, засунул в нее лапу и упал в зимнюю спячку.
***
Обломов разложил Ольгу на диване.
***
Шелковистые, белокурые локоны выбивались из под ее кружевного фартука.
***
Рембрант стоял под дождем в семейных трусах и блаженно улыбался…

«ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЛЕСНОГО ОРЕХА К ЧАЮ»

Продукты для приготовления: 120 г ядра лесного ореха, 120 г сахарной пудры, /2 пачки ванильного сахара, 1 яйцо, сок из /4 лимона.
Поджаренный молотый орех смешать с ванильным сахаром, сахарной пудрой, яичным желтком и раскатать массу в пласт толщиной 1–1,5 см. Пласт уложить в посыпанный мукой противень и смазать глазурью. Выпекать при низкой температуре. Выпеченный корж нарезать небольшими ломтиками.
Способ приготовления глазури: 1 яичный белок, лимонный сок, сахарную пудру растереть до получения маслообразной массы.

Что такое хоминг?

Хомингом, или инстинктом дома, называют способность животного при определенных условиях возвращаться со значительного расстояния на свой участок обитания, к гнезду, логову, дому. Наиболее ярко этот инстинкт проявляется у видов с дальними сезонными миграциями (угри и проходные лососевые рыбы, морские черепахи, многие перелетные птицы, ластоногие). Белокрылая ржанка, улетающая в конце лета на зимовку за 13 тысяч километров от места своего гнездования, следующей весной устраивает гнездо не далее чем в нескольких метрах от прошлогоднего. Большинство самцов морского котика с началом сезона размножения возвращаются на одно и то же лежбище, где из года в год занимают одну и ту же территорию диаметром около 10 метров. Альбатросы, увезенные из гнездовой колонии на расстояние до 6,6 тысячи километров, возвращаются в свои гнезда, пролетая по 200–500 километров в день. Хоминг присущ и оседлым животным, например некоторым земноводным и пресмыкающимся. Выработанный в результате искусственного отбора хоминг в высокой степени развит у почтовых голубей.

«Тринидат сауэр»

Коктейль «Тринидат Сауэр» – это освежающий и экзотический напиток, который идеально сочетает в себе сладость, кислинку и легкую пряность. Этот коктейль был вдохновлён Тринидадом и Тобаго, и он прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Давайте разберемся, как его приготовить!

Ингредиенты:

50 мл рома (предпочтительно светлого или золотого)
25 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сахарного сиропа (можно регулировать по вкусу)
1/2 белка яйца (по желанию, для создания кремовой текстуры)
Лед
Ангостура биттер (для украшения)
Ломтик лимона или апельсина (для украшения)

Оборудование:

Шейкер
Мерный стакан
Коктейльный бокал (или бокал типа «олд-фэшн»)
Приготовление
Подготовка: Убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Если вы используете белок яйца, убедитесь, что он свежий и качественный.

Смешивание: В шейкер добавьте 50 мл рома, 25 мл свежевыжатого лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Если хотите, добавьте 1/2 белка яйца. Это придаст коктейлю легкость и кремовую текстуру.

Сухая встряска: Закройте шейкер и встряхните все ингредиенты без льда в течение 10—15 секунд. Это поможет эмульгировать белок и создать легкую пену.

Добавление льда: Откройте шейкер, добавьте лед и снова встряхните в течение 10—15 секунд, чтобы охладить коктейль.

Наливание: Процедите коктейль в заранее охлажденный бокал, используя стрейнер, чтобы избавиться от остатков льда и пены.

Украшение: Добавьте несколько капель ангостуры биттера сверху для аромата и визуального эффекта. Украсить ломтиком лимона или апельсина.

Подача: Ваш «Тринидат Сауэр» готов! Наслаждайтесь этим экзотическим коктейлем, который перенесет вас на пляжи Карибского моря.

Интересные факты о коктейле «Тринидат Сауэр»:
Происхождение: Коктейль «Тринидат Сауэр» был создан в 20 веке и стал популярным благодаря своим ярким вкусам и освежающей текстуре. Он часто ассоциируется с карибской культурой и атмосферой праздника.

«СОЛЕНЫЕ ВЕНКИ С СЫРОМ»

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 120 г гусиного жира, 100 г молока, 10 г дрожжей, сметана, соль, яичный белок.
Из 100 г молока и 10 г дрожжей приготовить опару. Вымешать ее хорошо с мукой, гусиным жиром, сметаной и солью. Полученное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.Круглой формой вырезать лепешки. В половине лепешек наперстком сделать посередине дырочки. После этого смазать лепешки яичным белком, склеить по две (одна целая и одна с дырочкой) и выпекать на смазанном жиром металлическом листе. После выпечки в дырочки положить начинку из сыра, а сверху лепешки посыпать тертым сыром.
Способ приготовления начинки из сыра: 3 яичных желтка, 30 г тертого сыра, 3 ст. ложки молока и щепотку соли взбить на пару до получения сметанообразной массы.

«БРАТИСЛАВСКИЙ РУЛЕТ»

Продукты для приготовления теста: 500 г муки, 10 г дрожжей, 20 г сахара, соль, 300 г сметаны, 200 г смальца или 250 г сливочного масла; 2 желтка и 1 белок.
Для ореховой начинки: 150 г молотого ядра грецкого ореха, 200 г сахара для карамели, 80 г панировочных сухарей, 50 г изюма, корица, лимонный сок, тертая лимонная цедра.
Для приготовления маковой начинки продукты те же, что и для ореховой, только орех заменяется маком и сахара берется на 50 г больше.
Из 50 г муки, дрожжей, щепотки соли приготовить опару и поставить для брожения. Оставшуюся муку, соль и сахар размешать, растереть эту смесь с жиром, добавить опару, сметану и вымесить тесто средней консистенции. Готовое тесто поставить на 30 мин. в холодное место, после чего разрезать на 2 куска и каждый из них раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Один пласт покрыть ореховой начинкой, сверху положить второй пласт и покрыть его маковой начинкой.
Подготовленные таким образом пласты скатать в слабый рулет, уложить его в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и по ставить в холодное место, а после — выпекать.
Остывший рулет смазать смесью, приготовленной из 2 яичных желтков и 1 яичного белка и поставить на холод. Когда поверхность рулета подсохнет, изделие снова намазать яичной смесью, поставить на холод, а затем сушить при средней температуре.
Способ приготовления начинки: 150 г молотого ядра грецкого ореха размешать в карамельном сахарном сиропе, добавить панировочные сухари, изюм, корицу (по вкусу), лимонный сок, тертую лимонную цедру.
Таким же способом приготовить маковую начинку, добавляя к этим же продуктам (вместо ореха) мак.

*
На уроке математики преподаватель девочке:
- Смотри, вот тебе белка, теперь даю ещё пару, а завтра дам еще пять белок! Сколько всего будет?
Девочка:
- Девять!
Преподаватель:
- Считай лучше! Вот одна, затем ещё две и завтра ещё пять. Так сколько?
- Девять!
- Блин! А если так! Одна груша плюс еще две груши, anekdotov.net, и потом ещё три груши! Получается?
- Восемь!
- Правильно! А белок, почему девять?
- Так у меня дома живёт одна белочка!