«ПРЯНИК ИЗ ЦУКАТОВ»

Продукты для приготовления: 300 г муки, 5 яиц, 300 г сахара, 200 г молока, 300 г рубленого цуката, изюм.
Рубленый цукат и изюм хорошо смешать с мукой. Яичные желтки, сахар и молоко взбить в пену. Яичные белки также взбить в крепкую пену. К пене из яичных желтков при беспрерывном помешивании поочередно добавлять пену из белков и муку с цукатом и изюмом.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, вылить в него массу и выпекать при низкой температуре. Пряник нарезать только остывшим.

«ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ ИЗ СЫРА»

Продукты для приготовления: 250 г молока, 80 г сливочного масла, 140 г муки, 3 яйца, 120 г тертого на терке сыра, соль.
Молоко вскипятить с маслом, всыпать в него муку и, помешивая, держать на огне до тех пор, пока масса не станет отделяться от стенок посуды. Продолжая размешивать, добавить к ней 3 яйца, тертый сыр и немного соли.
Массу выложить ложкой в смазанный маслом противень, сформовав лепешки, и выпекать длительное время. Первые 15 мин. дверцу духовки не открывать.
СЫРНЫЕ

«МИНДАЛЬНЫЕ БУТОНЫ»

Продукты для приготовления: 300 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 80 г рубленого миндаля, 100 г сахара, 3 яйца, 80 г сливочного масла, молоко в количестве, необходимом для получения теста средней консистенции.
Для начинки: абрикосовое повидло; ванильный сахар для посыпки.
Все продукты, предназначенные для приготовления теста, хорошо вымешать и раскатать в пласт толщиной 3–4 мм. Из пласта нарезать квадраты, смазать их повидлом и положить в центре ядро грецкого или лесного ореха. Углы квадратов поднять кверху и плотно соединить так, чтобы они склеились на 1–0,5 см ниже кончиков.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпечь бутончики при высокой температуре до румяного цвета.
При подаче на стол посыпать ванильным сахаром.

ПИРОГ «ЛУЧШЕ МЕНЯ НЕТ»

Продукты для приготовления: 500 г муки, 1 пачка порошка для аеченья, 200 г сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки смальца, 3 дольки шоколада, 1/2 пачки ванильного сахара, молоко.
Для начинки: фруктовое повидло; молотое ядро лесного ореха и ванильный сахар для посыпки.
Муку перемешать с порошком для печенья и на кухонной доске вымесить тесто, добавив к муке сахар, яйца, смалец, тертый шоколад и ванильный сахар. Молока надо взять столько, чтобы получить тесто ниже средней консистенции.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой, уложить в него половину теста пластом, поверхность пласта обильно смазать любым фруктовым повидлом и покрыть второй половиной теста. Верх изделия густо смазать яичным желтком и посыпать молотым лесным орехом. Выпекать в горячей печи при высокой температуре.
Горячий пирог посыпать ванильным сахаром и нарезать квадратами.

«ДЕНЬ И НОЧЬ»

Продукты для приготовления: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 300 г сахара, 100 г молока, 1 пачка порошка для печенья, 2 ст. ложки тертого шоколада или какао, повидло.
Сливочное масло, 5 яичных желтков и сахар хорошо растереть в пенообразную массу, затем по частям добавить к ней молоко, перемешанную с порошком для печенья муку и крепкую пену из яичных белков.
Большой противень смазать маслом, посыпать мукой и в одну его половину вылить 1/2 приготовленной массы. В оставшуюся массу добавить шоколад или какао и вылить темную массу во вторую половину противня. Между белой и коричневой массой поставить перегородку из картона, обернутого бумагой.
Выпеченное тесто склеить фруктовым повидлом и нарезать кирпичиками.
ВАРЕНО-ПЕЧЕНЫЙ

«ПИРОЖОК ДЛЯ ХОРОШИХ ДЕТЕЙ»

Продукты для приготовления: 80 г сахара, 100 г сливочного масла, 1/2 пачки ванильного сахара, 500 г муки, 1 пачка порошка для печенья, молоко, 100 г изюма, 100 г ядра грецкого ореха, 3 яйца, щепотка соли.
Из всех продуктов, кроме изюма и ореха, замесить на молоке тесто средней консистенции. Добавить к нему изюм и молотый орех, вымесить еще раз и скатать жгутики толщиной в палец.
Маленькие круглые формочки для кексов смазать маслом, посыпать мукой и уложить в них жгутики спиралью, немного прижимая тесто пальцем после каждого круга. Изделия сразу же поставить в горячую печь и выпекать при низкой температуре.

«ШОКОЛАДНЫЙ СДОБНЫЙ ХЛЕБЕЦ»

Продукты для приготовления: 130 г сливочного масла, 4 яйца, 250 г сахара, 100 г молока, тертая цедра с 1 лимона, 300 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 70 г тертого на терке шоколада.
Масло растереть с яичными желтками и сахаром, добавить молоко, тертую лимонную цедру, муку, предварительно размешанную с порошком для печенья, и взбитые в пену яичные белки. Тесто разделить на 2 части.
В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки батонов уложить сначала одну половину теста; вторую часть хорошо перемешать с тертым шоколадом и уложить тоже в форму — на белое тесто.
Сдобный хлебец выпекать в горячей печи 1 час.

ПЕЧЕНЬЕ «РИГОЛЕТТО»

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 пачки ванильного сахара, фруктовое повидло для прослойки.
Для начинки: 150 г молотого ядра грецкого ореха, 100 г сахара и молоко с ванилином.
Сахар, сливочное масло, яйца и ванильный сахар вымешивать на протяжении 30 мин. до получения пенообразной массы, затем добавить размешанную с порошком для печенья муку и вымесить тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части и раскатать из них пласты: один толщиной 2 мм, второй — 3 мм. Из тоньшего пласта круглыми формочками вырезать коржики, по размеру большие, чем коржики, вырезанные из второго пласта.
Больший коржик намазать абрикосовым повидлом и положить на середину маленький бугорок из начинки. Сверху начинку прикрыть меньшим коржиком (слегка нажать).
Противень смазать маслом, посыпать мукой и уложить в него подготовленное к выпечке тесто. Изделия выпекать в горячей печи. Еще горячее печенье посыпать ванильным сахаром

«Кокосовый лимонад»

Кокосовый лимонад – это освежающий и тропический напиток, который идеально подходит для жарких летних дней и дружеских встреч. Его нежный кокосовый вкус в сочетании с яркой кислинкой лимона создают гармоничное сочетание, которое порадует вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

200 мл кокосовой воды (или кокосового молока для более насыщенного вкуса)
100 мл свежевыжатого лимонного сока
2—3 ст. л. сахара или меда (по вкусу)
300 мл газированной воды
Лед
Ломтики лимона и кокосовые чипсы для украшения
Свежая мята (по желанию)

Оборудование:

Шейкер
Стакан для подачи
Ложка для перемешивания
Приготовление
Смешивание основы: В шейкере смешайте кокосовую воду (или кокосовое молоко), свежевыжатый лимонный сок и сахар или мед. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

Добавление льда: Наполните стакан льдом, чтобы ваш лимонад был охлажденным и освежающим.

Переливание: Перелейте кокосово-лимонную смесь в стакан с льдом.

Газировка: Аккуратно добавьте газированную воду, чтобы сохранить пузырьки. Это придаст вашему лимонаду легкость и игривость.

Украшение: Украсить напиток ломтиками лимона и кокосовыми чипсами. Если хотите, добавьте веточку свежей мяты для яркого аромата.

Интересные факты о кокосовом лимонаде:
Кокосовая вода: Этот напиток является отличным источником электролитов, что делает его идеальным для восстановления после физических нагрузок или в жаркую погоду.

«Молочный коктейль с пломбиром»

Ингредиенты:

2—3 шарика пломбира (или другого любимого мороженого)
200 мл молока (желательно охлажденного)
1—2 ст. ложки сахарного сиропа (по вкусу)
Ванильный экстракт (по желанию, для аромата)
Взбитые сливки (для украшения)
Шоколадная стружка или кокосовая стружка (для украшения)
Вишенка или долька банана (для украшения)

Оборудование:

Блендер
Стакан для подачи
Ложка для мороженого
Приготовление
Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все продукты под рукой. Для достижения наилучшего результата используйте охлажденное молоко и качественное мороженое. Это сделает ваш коктейль более насыщенным и вкусным.

Смешивание: В блендер добавьте шарики пломбира, молоко и сахарный сироп. Если хотите, добавьте несколько капель ванильного экстракта для дополнительного аромата. Включите блендер на средней скорости и смешивайте до получения однородной и кремовой массы. Не переусердствуйте, чтобы не превратить коктейль в слишком жидкую массу – он должен оставаться густым и насыщенным.

Подача: Перелейте готовый молочный коктейль в высокий стакан. Если хотите, оставьте немного места сверху для украшения.

Украшение: Украсить коктейль взбитыми сливками, добавьте шоколадную стружку или кокосовую стружку, а сверху положите вишенку или дольку банана. Это не только добавит визуальной привлекательности, но и сделает коктейль еще более вкусным!

Наслаждение: Подавайте коктейль сразу же с трубочкой или ложкой. Наслаждайтесь каждым глотком этого сладкого и кремового удовольствия!

Интересные факты о молочном коктейле с пломбиром:
История напитка: Молочные коктейли стали популярными в США в начале 20 века. С тех пор они завоевали сердца людей по всему миру благодаря своей простоте и разнообразию вкусов.