До того как начались раскопки, был известен только сам факт гибели двух городов во время извержения Везувия. Теперь это трагическое происшествие постепенно вырисовывалось все яснее и сообщения о нем античных писателей облекались в плоть и кровь. Все более зримым становился ужасающий размах этой катастрофы и ее внезапность: будничная жизнь была прервана настолько стремительно, что поросята остались в духовках, а хлеб в печах.

Хотя стои­мость товара определяется количеством содержащегося в нем труда, по само это количество определяется общественным путем.
Если изменяется рабочее время, общественно необходимое для производства товара, — а одно и то же количество хлопка, напр., при неблагоприятных условиях представляет большее коли­чество труда, чем при благоприятных,— то это оказывает обрат­ное действие на старый товар, который всегда играет роль только отдельного экземпляра своего рода, стоимость которого всегда измеряется общественно необходимым трудом, стало быть, всегда измеряется трудом, необходимым при существующих в данное время общественных условиях.

Однако мы видим, что эти изменения стоимости не стоят ни в какой связи с возрастанием стоимости хлопка в самом процессе прядения.
Если бы старый хлопок еще не вступил в процесс труда, его можно было бы продать теперь по 1 нт. вместо 0 пенс. Наоборот: чем меньшее число процессов труда он прошел, тем вернее такой результат. Поэтому правило спекуляции таково: при подобных революциях в стоимости спекулировать па сыром материале в его наименее обработанной форме, т. о. скорее на пряже, чем на ткани, и скорее на хлопке, чем на пряже. Изменение стоимости возни­ кает здесь в том процессе, в котором производится хлопок, а не в том процессе, в котором он функционирует как средство произ­ водства и, следовательно, как постоянный капитал.

Понятие постоянного капитала отнюдь но исключает револю­ ции в стоимости его составных частей. Предположим, что фунт хлопка стоит сегодня 6 пенс, и что завтра вследствие недостаточ­ного урожая хлопка цена его повышается до 1 ш. Прежний хло­пок, который продолжает обрабатываться, куплен по стоимости в 6 пенс., но присоединяет теперь к стоимости продукта часть в 1 ш. А уже выпряденный хлопок, быть может уже обращающийся на рынке в виде пряжи, присоединяет к продукту величину тоже вдвое большую, чем его первоначальная стоимость.

«ПИРОГ С ЧЕРЕШНЯМИ» (ОСОБЫЙ)

Продукты для приготовления: 170 г сливочного масла, 3 яйца, 140 г сахара, 170 г муки, 1 кг черешен, ванильный сахар.
Сливочное масло хорошо растереть, добавить к нему (по одному) 3 яичных желтка и по одной чайной ложке 30 г сахарной пудры.
Из 3 яичных белков взбить крепкую пену, всыпать малыми дозами 60 г сахарной пудры. Пену осторожно перемешать с массой из яичных желтков и легонько домешать к ним муку.
Противень застлать промасленной бумагой, вылить в него тесто и сверху положить мытые (без косточек) сухие черешни. Выпекать при умеренном огне.
Выпеченный пирог нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.

«ОСОБЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ»

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 200 г сливочного масла или 160 г маргарина, 30 г сахарной пудры, 50 г сметаны, 2 яичных желтка, щепотка соли.
Для начинки: 800 г слив (венгерки), 50 г сахарной пудры, 30 г панировочных сухарей.
Для крема: 3 яичных желтка, 80 г сахарной пудры, 150 г сметаны, 50 г муки-крупчатки, 5 яичных белков.
Из муки, жира, 30 г сахарной пудры, 2 яичных желтков, сметаны, соли вымесить тесто крепкой консистенции и оставить его на доске на 15–20 мин. Затем тесто раскатать в пласт, уложить в смазанный сливочным маслом противень, проколоть в нескольких местах вилкой.
Сливы разрезать вдоль на две части, вынуть косточки и положить серединкой вниз на тесто, сверху посыпать сахарной пудрой и панировочными сухарями, а затем покрыть ровным слоем крема. Выпекать пирог в печи при средней температуре.
Способ приготовления крема: 3 яичных желтка, сметану, 40 г сахарной пудры вымешать до пенообразного состояния, добавить муку-крупчатку.
Отдельно взбить в крепкую пену 5 яичных белков и 40 г сахарной пудры. Обе массы смешать.

«СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ»

Продукты для приготовления теста: 100 г муки, 80 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 1 яйцо, 50 г сметаны, щепотка соды.
Для начинки: 500 г протертого через дуршлаг творога, 150 г сахара, 25 г манной крупы, 2 яйца, 100 г сметаны; 3 яичных белка и 90 г сахара для оформления пирога; ванильный сахар для посыпки.
Из муки, сливочного масла, сахарной пудры, яйца, сметаны, соды вымесить тесто средней консистенции, раскатать его в пласт по размеру противня и выпекать до полуготовности. Затем покрыть начинкой, поместить снова в печь и допекать.
Из яичных белков и сахара взбить крепкую пену, наполнить ею кондитерский мешочек с фигурным наконечником и отделать поверхность выпеченного пирога в виде сетки.
Подготовленный таким образом пирог снова поместить на несколько минут в горячую печь, чтобы зарумянилась пена.
Горячий пирог нарезать мокрым ножом и посыпать ванильным сахаром.
Способ приготовления начинки: свежий творог протереть через дуршлаг, добавить к нему сахар, манную крупу, яичные желтки, сметану и все вымешать до образования однородной гладкой массы; яичных белка взбить в крепкую пену и осторожно домешать к творогу.

«ПИРОГ С ТВОРОГОМ» (ОСОБЫЙ)

Продукты для приготовления теста: 220 г муки, 200 г сливочного масла.
Для начинки: 30 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 750 г свежего творога, тертая лимонная цедра, 1 ст. ложка панировочных сухарей.
Подготовить сдобное тесто, раскатать в пласт толщиной 2–3 мм. Пласт разрезать на две длинные полосы шириной 20 см. Оба более длинные края полос обрезать фигурным ножом и обрезки отложить для оформления пирога.
Металлический лист смазать маслом, полосы навернуть на скалку и уложить на лист. Начинку положить посередине. Затем оба вырезанные края закатать на начинку, образовавшийся шов покрыть фигурными полосками сверху. Поверхность изделия смазать яичным желтком и выпекать в горячей печи при высокой температуре до румяного цвета. Остывший пирог нарезать и посыпать сахарной пудрой.
Способ приготовления начинки: 30 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яичных желтка растереть в пену и добавить 750 г свежего, протертого через дуршлаг творога, немного тертой лимонной цедры, 1 ст. ложку просеянных панировочных сухарей и крепкую пену из 3 яичных белков.
Подобный пирог можно приготовить с ореховой и яблочной начинкой.

«ПУНШЕВЫЙ РУЛЕТ»

Продукты для приготовления: 8 яиц, 240 г сахарной пудры, 8 чайных ложек муки-крупчатки, 1 ст. ложка (полная) малинового или вишневого сиропа, 50 г крепкого рома, абрикосовое повидло, сахарная пудра для посыпки, 1 ст. ложка какао.
Из 8 яиц, 240 г сахарной пудры и муки-крупчатки вымешать бисквитное тесто и разделить на 2 части. Из одной части выпечь бисквитный пласт, еще горячим выложить его на посыпанную мукой ткань и без начинки скатать в рулет.
Вторую порцию теста разделить еще на 3 части: первую часть вымешать с 1 ст. ложкой какао, вторую — с мукой, третью — с сиропом. Противень, в котором выпекался бисквитный пласт, выстелить промасленной бумагой и залить в него все три массы, отделив их одна от другой картонными полосками.
Остывшие коржи нарезать мелкими кубиками, полить ромом и смешать с таким количеством разжиженного абрикосового повидла, благодаря которому получилась бы масса, пригодная для начинки.
Остывший рулет раскатать, смазать тонким слоем густого абрикосового повидла, а сверху — равномерным слоем начинки. Рулет снова скатать с помощью ткани и оставить на столе на 1–2 часа.
Готовое изделие нарезать ломтиками смоченным в холодной воде ножом и посыпать сахарной пудрой.

Когда любимый мужчина говорит женщине о своих чувствах, ей хочется дарить ему себя. Хочется для него раскрыться, приготовить всё самое вкусное и изысканное- и я не только об ужине. Все дело в том, что женщина живет чувствами, она нуждается в их проявлении от мужчины так, как роза в воде в жаркий солнечный день. И раскрывается перед ним полностью, подобно этой розе, только тогда, когда знает, что любима. Мужчины, говорите своим девочкам, как они прекрасны, признавайтесь им, что они вам нужны, показывайте поступками, насколько вы ими дорожите. Женщине нужны тёплые прикосновения - слова-поступки-забота-ласка, она не может цвести в холоде. Нас нужно касаться. И неважно совсем, какие это будут прикосновения. Главное - это чувствовать, что ты ее действительно любишь. Что ты по-настоящему рядом.

© Алина Ермолаева