Рецепт яблочного крепленого вина:

**Ингредиенты:**
- 10 кг яблок
- 1 кг сахара
- 200 мл спирта (96%) или водки
- 5 литров воды
- 1 пакетик винных дрожжей (например, Lalvin EC-1118)

**Процесс приготовления:**
1. Яблоки тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на мелкие кусочки.
2. Поместить нарезанные яблоки в большой эмалированный или стеклянный сосуд.
3. Добавить сахар и тщательно перемешать.
4. Вскипятить 5 литров воды и остудить до комнатной температуры.
5. Влить остывшую воду в сосуд с яблоками и сахаром.
6. Добавить винные дрожжи и хорошо перемешать.
7. Накрыть сосуд марлей или тканью и оставить на 3-4 дня в теплом месте для брожения.
8. После завершения первичного брожения (когда прекратится выделение пузырьков) аккуратно слить жидкость, оставив осадок.
9. В слитую жидкость добавить спирт или водку и тщательно перемешать.
10. Перелить вино в чистые бутылки, плотно закрыть крышками и оставить на 2-3 месяца в прохладном темном месте для дозревания.

**Важно:** При работе с алкоголем соблюдайте меры предосторожности и следуйте законодательству Российской Федерации.

Для приготовления яблочного крепленого вина вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 10 кг яблок
- 2 кг сахара
- 2 литра воды
- 1 бутылка водки (0.7 литра)

Шаги приготовления:

1. **Подготовка яблок**:
- Тщательно вымойте яблоки и удалите сердцевину.
- Нарежьте яблоки на мелкие кусочки.

2. **Варка сусла**:
- В большой кастрюле смешайте нарезанные яблоки, 2 кг сахара и 2 литра воды.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
- Варите сусло на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.

3. **Охлаждение и ферментация**:
- Снимите кастрюлю с огня и дайте суслу остыть до комнатной температуры.
- Перелейте сусло в бродильный бак, оставив место для брожения.
- Добавьте винные дрожжи, согласно инструкции на упаковке.
- Накройте бак чистой тканью или крышкой с отверстием для выхода углекислого газа.
- Оставьте сусло для ферментации в теплом месте на 7-10 дней.

4. **Остановка ферментации**:
- Когда брожение прекратится (прекратится выделение пузырьков), добавьте водку в сусло и тщательно перемешайте.

5. **Фильтрация и розлив**:
- Процедите вино через марлю, чтобы удалить осадок.
- Разлейте вино по бутылкам, герметично закройте крышками.
- Храните вино в прохладном, темном месте не менее 2 месяцев для созревания.

Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное яблочное крепленое вино. Наслаждайтесь!

Для приготовления ликера из липы вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 г цветков липы
- 1 л водки
- 200 г сахара
- 1 литр воды
- 1 чайная ложка лимонного сока

Инструкция:

1. Цветки липы тщательно промойте и обсушите.
2. Поместите цветки в банку и залейте водкой. Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на 2 недели.
3. Через 2 недели процедите настой через марлю или сито, чтобы отделить цветки от жидкости.
4. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите сироп на медленном огне 5 минут.
5. Остудите сироп до комнатной температуры.
6. Смешайте настоянную водку с сиропом и лимонным соком.
7. Перелейте ликер в бутылки и оставьте в прохладном месте еще на неделю для окончательного созревания.

Теперь ваш ликер из липы готов к употреблению. Наслаждайтесь!

**Булочка с маком**

**Ингредиенты:**
* Молоко — 200 мл.
* Мука — 500 г.
* Сахар — 3 ст. ложки.
* Сухие дрожжи — 2 ч. ложки.
* Растительное масло — 3 ст. ложки.
* Мак — 100 г.
* Мёд — 1 ст. ложка.
* Ванильный сахар — 1 ч. ложка.
* Соль — 1 щепотка.

**Приготовление:**
1. Подогрейте молоко до температуры 35-40 градусов. Добавьте в него 1 ст. ложку сахара и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2. В большую миску просейте муку, добавьте соль, оставшийся сахар, ванильный сахар, растительное масло и перемешайте.
3. Влейте в миску молоко с дрожжами и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1 час.
4. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Мак залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду. Измельчите мак в блендере или кофемолке.
5. Добавьте к маку мёд и перемешайте.
6. Подошедшее тесто обомните и разделите на равные части. Сформируйте из них шарики.
7. Каждый шарик раскатайте в лепёшку толщиной около 0,5 см.
8. Выложите на лепёшки начинку из мака и равномерно распределите её по поверхности.
9. Сверните лепёшки в рулеты и защипните края.
10. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов.
12. Поставьте противень в духовку и выпекайте булочки 25-30 минут, до золотистого цвета.

Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного аппетита!

🇺🇸 Трамп запретил трансгендерам* участвовать в женских соревнованиях

Соответствующий документ опубликован на сайте Белого года. Президент отметил, что указ — это часть «масштабных усилий по возвращению американской культуры и законов».

Также Трамп будет добиваться от МОК полного отстранения трансгендеров от участия в женских состязаниях на Олимпийских играх, заявил сенатор Томми Тубервилл.

*движение ЛГБТ признано экстремистским и запрещено в РФ

**Булочка с маком**

Для приготовления вам понадобятся:
* 300 мл молока;
* 10 г сухих дрожжей;
* 3 ст. ложки сахара;
* 2 яйца;
* 50 г сливочного масла;
* 500 г муки;
* 150 г мака;
* 1 ст. ложка мёда;
* щепотка соли.

**Приготовление:**
1. Подогрейте молоко до температуры 36–38 градусов. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте размягчённое сливочное масло и перемешайте.
3. Соедините яично-масляную смесь с дрожжевой, перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Когда тесто станет густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
4. Поместите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно подошло.
5. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Залейте мак кипятком на 5 минут, затем слейте воду и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мёд и перемешайте.
6. Подошедшее тесто разделите на равные части и сформируйте булочки. Оставьте их на 15 минут, чтобы они ещё немного подошли.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом.
8. Выпекайте булочки в духовке 20–25 минут, до золотистого цвета.
9. Готовые булочки остудите и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Олег Николаевич Коншин — собиратель и хранитель фольклорных традиций Русского Севера, руководитель фольклорно-этнографического ансамбля «Уфтюжаночка» из села Пожарище Нюксенского района Вологодской области. Создал коллектив в 1993 году, с тех пор занимается изучением и сохранением местных народных традиций.

Заслуженный работник культуры Вологодской области, лауреат премии Правительства РФ «Душа России». В декабре 2024 года получил народную премию «Открытое сердце» за большой личный вклад в сохранение традиций родного края и русской культуры. 1

Также Олег Коншин — заведующий отделом по реализации проектов МБУК и Т «РЭЦ Пожарище».

**Беларусь: страна с богатым наследием и гостеприимными людьми**

Беларусь — это удивительная страна, которая привлекает туристов своей богатой историей, культурой и природными красотами. Она расположена в центре Европы и граничит с Россией, Украиной, Польшей, Литвой и Латвией.

Одной из главных достопримечательностей Беларуси является её столица — Минск. Это современный город с развитой инфраструктурой, который сочетает в себе элементы советской эпохи и новейшие архитектурные решения. Здесь вы сможете насладиться прогулками по широким проспектам, посетить музеи и театры, а также попробовать национальную кухню.

Но Беларусь — это не только Минск. Страна славится своими красивыми природными ландшафтами. Здесь вы сможете увидеть густые леса, живописные озёра и реки, а также бескрайние поля. Одним из самых популярных мест среди туристов является Беловежская пуща — один из старейших лесов Европы, где можно встретить зубров, оленей и других животных.

Беларусь также известна своими историческими памятниками. Здесь вы сможете посетить старинные замки, костёлы и монастыри, которые расскажут вам о богатой истории страны. Одним из самых известных замков является Мирский замок, который был построен в XVI веке и является одним из самых хорошо сохранившихся образцов средневековой архитектуры в Беларуси.

Культура Беларуси также заслуживает внимания. Здесь вы сможете познакомиться с народными традициями, попробовать национальные блюда и послушать народную музыку. Одним из самых ярких событий в культурной жизни страны является фестиваль «Славянский базар», который проходит каждый год в Витебске.

Белорусы — гостеприимные и дружелюбные люди, которые всегда рады гостям. Они готовы поделиться с вами своими традициями и обычаями, рассказать о своей стране и показать её красоты.

Беларусь — уникальная страна, которая сочетает в себе богатое наследие и современные достижения. Здесь вы сможете найти что-то интересное для себя, будь то прогулки по красивым улицам Минска, отдых на берегу озера или знакомство с историческими памятниками. Приезжайте в Беларусь и убедитесь в этом сами!

**Сочинение-рассуждение на тему «Стихотворения в сборнике А. С. Пушкина»**

Александр Сергеевич Пушкин — один из самых выдающихся русских поэтов, его творчество оказало огромное влияние на развитие русской литературы. Сборник его стихотворений — это настоящий кладезь красоты, глубины мысли и мастерства.

В сборнике Пушкина можно найти стихотворения на самые разные темы: о любви, о дружбе, о природе, о Родине, о свободе и многие другие. Каждое стихотворение отличается своей уникальной атмосферой и настроением.

Особое место в сборнике занимают стихотворения о любви. Пушкин был мастером любовной лирики, его стихи о любви проникнуты нежностью, страстью и глубиной чувств. Они вызывают самые разные эмоции — от радости и счастья до грусти и печали.

Также в сборнике можно найти стихотворения о дружбе. Пушкин ценил дружбу и посвятил ей несколько прекрасных произведений. В них он воспевает верность, преданность и поддержку, которые могут быть между друзьями.

Ещё одна важная тема в сборнике — природа. Пушкин любил природу и умел её описывать. В его стихах природа оживает, становится частью жизни человека, его мыслей и чувств.

Сборник стихотворений Пушкина — это не просто собрание красивых слов, это настоящий мир, в котором каждый найдёт что-то своё. Читая Пушкина, мы погружаемся в его мир, где красота и глубина идут рука об руку.

Таким образом, сборник стихотворений Пушкина — это настоящий шедевр русской литературы. Он объединяет в себе красоту, глубину мысли и мастерство поэта, делая его одним из самых значимых авторов в истории русской литературы.

### Рецепт яблочного крепленого вина

#### Ингредиенты:
- 5 кг яблок (предпочтительно кислые сорта)
- 1,5 кг сахара
- 100 г изюма
- 1 л водки или спирта (40-45%)
- 15 г лимонной кислоты
- 5 г винных дрожжей
- 15 г пектина
- 15 г танина
- 3 л воды

#### Процесс приготовления:
1. **Подготовка яблок:**
- Тщательно помойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их на мелкие кусочки.
- Поместите яблоки в эмалированную кастрюлю и залейте 3 л воды.

2. **Варка сусла:**
- Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
- Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

3. **Добавление сахара и дрожжей:**
- Добавьте сахар, лимонную кислоту, винные дрожжи и пектин в сусло, тщательно перемешайте.
- Накройте кастрюлю марлей и оставьте на 2-3 дня в теплом месте для брожения.

4. **Очистка и фильтрация:**
- После окончания брожения (появление пузырьков и осветление жидкости) процедите сусло через марлю или специальный фильтр.
- Перелейте жидкость в чистую емкость, добавьте водку или спирт и танин, перемешайте.

5. **Выдержка:**
- Плотно закройте емкость и оставьте в прохладном темном месте для выдержки на 3-4 месяца.
- Периодически проверяйте вино и при необходимости декантируйте.

#### Советы:
- Используйте только качественные ингредиенты для достижения лучшего результата.
- Поддерживайте стерильность посуды и инструментов.
- Экспериментируйте с пропорциями, чтобы подобрать вкус по своему вкусу.

Наслаждайтесь вашим домашним яблочным крепленым вином!