Пак-чой

Этот овощ пользуется большим спросом у знатоков-огородников, шеф-поваров и приверженцев ЗОЖ. Давайте познакомимся с ним поближе.

Пак-чой — овощ с множеством названий. В англоязычных странах его называют bok choy или pak choy, что в переводе с кантонского означает «белый овощ». У нас закрепились другие названия. Из-за сочных стеблей её часто называют «черешковой капустой», за сходство с сельдереем можно услышать другое название — «капуста сельдерейная». Благодаря форме листьев её прозвали «конское ухо», а за лёгкую остроту, характерную для листьев называют «капустой горчичной».

Это древнейшая овощная культура Китая и относится к листовым однолетним растениям семейства Капустные. В отличие от своих капустных собратьев, у пак-чоя нет кочана, а его розетка сформирована из листьев. Известны три разновидности капусты пак-чой, отличающиеся в основном по окраске черешков и листьев.

Пак-чой должна быть в вашем рационе, советуют диетологи. Это растение уникально тем, что в пищу годятся и нежные листья, и сочные черешки. Листья добавляют в салаты, голубцы и супы, а черешки тушат или отваривают. Но важно помнить, что максимальную пользу пак-чой приносит в свежем виде: так сохраняются все витамины и минералы, которыми он богат. Например, витамина С в его составе больше, чем в любой другой капусте — 45 мг на 100 г, а витамина А почти столько же, сколько в моркови. В составе также есть редкие для овощей элементы. Например, лизин — незаменимая аминокислота, укрепляющая иммунитет и нейтрализующая чужеродные белки.

Лайфхаки по использованию аниса от шеф-повара:

Семена аниса добавляйте в выпечку или холодные маринады — высокая температура убивает их аромат.

Используйте их умеренно, чтобы не перебить вкус блюда.
Добавляйте в маринады при приготовлении рыбы — сохраняет её качество и придаёт пикантность.

Целые или молотые? Покупайте целые семена и размалывайте перед готовкой (молотые быстро теряют аромат). В молотом виде запах интенсивнее.

Используйте свежую зелень аниса. Кладите её вместе с зонтиками в салаты, запеканки, маринады для лёгкого лакричного оттенка.

Сочетается с кориандром, фенхелем, лавровым листом.
Зелень улучшает пищеварение — она стала настоящим хитом среди приверженцев ЗОЖ.

Вот такое это удивительное растение —анис! Если вы ещё его не пробовали, самое время начать.

Люди, которые спрашивают в комментах: «какую дурь ты куришь?» – да они просто завидуют!
27+6–ОбсудитьПоделитьсяbonfire666
Некоторые люди говорят, что исповедуют ЗОЖ. Кто-то утверждает, что сидит на ПП. Но обычно все эти разговоры - ППЗОЖ чистой воды.

ЭХ, АНДРЮХА…
Как-то в семидесятых годах мальчишки и девчонки, жившие на берегу Волги, поплыли отдыхать на остров. Среди компании было два неразлучных друга — Андрей и Иван: жили рядом, учились в одном классе, ходили в музыкальную школу. Иван играл на баяне, а Андрей на аккордеоне. Как только лодка причалила к берегу, ребята стали рыбачить. Клевало хорошо, поэтому рыбы наловили много. Вскоре разожгли костёр и начали варить уху. Ещё не успели доварить, как сверкнула молния, прогремел гром, началась гроза. Дождь лил как из ведра. Мальчишки сняли котелок и поплыли на другой берег. Андрею очень хотелось поесть ухи, но все были напуганы грозой. И он, сидя в лодке, наворачивал прямо из котелка и пел: «Эх, Андрюха, нам ли жить в печали, играй, гармонь, на все лады…» Все смотрели на него и смеялись.
Пришла пора всем идти в армию. Андрей попал в Афганистан, откуда его в 1980 году привезли… в цинковом гробу. Плакали все: и женщины, и мужчины, и дети. Друзья Андрея сделали сами памятник, хоронили с почестями. Ансамбль из ДК, в котором играл парень до армии, был в полном составе, хотя были все в летних отпусках. Играл духовой оркестр, ведь хоронили музыканта…
Хоронили Андрея августовским солнечным днём, но на кладбище прокатилась гроза, а ребятам, бывшим несколько лет назад, слышалась песня: «Эх, Андрюха, нам ли жить в печали…».

Протеиновые батончики — самый большой маркетинговый обман — они мешают организму усваивать белок, заявили учёные.

В исследовании разобрали 1500 популярных батончиков и выяснили: хоть и 81% батончиков действительно содержат достаточное количество белка, его усвоение тормозят дополнительные ингредиенты: стабилизаторы, подсластители и загустители.

В лабораторных условиях белок из батончиков почти не усваивался — в отличие от обычной пищи.

Помянем качков и ЗОЖников.

🏡 Сдается квартира, где соседи тише, чем ваш внутренний критик!

2 комнаты для вас, ваших мыслей надо бы прибраться и горы немытой посуды.

Что внутри:
✔ Диван с секретом – знает больше ваших тайн, чем психолог
✔ Холодильник-экстремал – работает только ночью (чтобы не мешать вашему ЗОЖ)
✔ Окна – есть (но если хотите вид на море – придется включить воображение)

Бонусы:
• Сосед-меломан – бесплатные курсы игры на дрели по выходным
• Лифт – отличный тренажер (часто ходит пешком)
• Душевные разговоры – с тараканами (если договоритесь о тишине)

P.S. Первый месяц – бесплатный стресс-тест на прочность нервов!

#смешнаяаренда #квартирасхарактером #тутдажеплесеньсюмором #жильедляоптимистов

Один депутат на праздник приложился к иконе и «перекатал» со своего лица на икону клеймо.
6+-4–СсылкаПоделиться
Некоторые люди говорят, что исповедуют ЗОЖ. Кто-то утверждает, что сидит на ПП. Но обычно все эти разговоры - ППЗОЖ чистой воды.
9+-2–ОбсудитьПоделитьсяevgen_d★
Трамп выступил с заявлением по поводу сандала Билл Клинтон - Моника Левински и сказал, что если бы президентом был он, такого бы не случилось !

Женщина Похожа на Струну,
Чуть заденешь, и лишён покоя.
Женщина похожа на волну,
Непокорную волну морскую.
Женщина, как горсточка песка,
Набранная в крепкие ладони,
Чуть ослабил пальчики слегка
И прощай... Считай что проворонил...
Женщина похожа на огонь,
Разожжёшь, как потушить, - не знаешь.
Женщина, как долгожданный сон,
Так и спал бы век, не просыпаясь.
Голубая дымчатая даль,
Как ни вглядывайся, сути не увидеть,
Женщина, как тонкая вуаль
- Таинства надёжная обитель.
Если влюблена, она близка,
Но, запомни, бойся женской мести.
Женщина, как дуло у виска,
Шаг налево…. и расстрел на месте!

МОЛИТВА

Ты, населивший мглу Вселенной,
то явно видный, то едва,
огонь невнятный и нетленный
материи иль Божества.

Ты, ангелы или природа,
спасение или напасть,
что Ты ни есть — Твоя свобода,
Твоя торжественная власть.

Ты, нечто, взявшее в надземность
начало света, снега, льда,
в Твою любовь, в Твою надменность,
в Тебя вперяюсь болью лба.

Прости! Молитвой простодушной
я иссушила, извела
то место неба над подушкой,
где длилась и текла звезда.

Прошу Тебя, когда темнеет,
прошу, когда уже темно
и близко видеть не умеет
мной разожжённое окно.

Не благодать Твою, не почесть —
судьба земли, оставь за мной
лишь этой комнаты непрочность,
ничтожную в судьбе земной.

Зачем с разбега бесприютства
влюбилась я в ее черты
всем разумом - до безрассудства,
всем зрением - до слепоты?

Кровать, два стула ненадежных,
свет лампы, сумерки, графин
и вид на изгородь продолжен
красой невидимых равнин.

Творилась в этих желтых стенах,
оставшись тайною моей,
печаль пустых, благословенных,
от всех сокрытых зимних дней.

Здесь совмещались стол и локоть,
тетрадь ждала карандаша
и, провожая мимолётность,
беспечно мучилась душа.

БЕЛЛА АХМАДУЛИНА

1968 г.

Пусть уходит. А ты - разожми кулаки, сделай вдох и скажи себе:" жизнь продолжается". Не нужна? И не надо! И пусть будет так. Просто верь, жди от жизни ценнее подарка. Пусть уходит, он позже и сам все поймет, что средь многих других одиноко и плохо. Он, как пес, заскулит и "с катушек сойдет". И захочет быть рядом до последнего вздоха. Пусть уходит, а ты - разожми кулаки. Пусть никто не увидит на сердце той трещины. От таких не уходят! Разве что дураки! От единственной любящей, преданной женщины...

Наталия Задорожная ⁌