«ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ»

Продукты для приготовления: 750 г воды, 300 г сахара, 5 лимонов, 2 яичных белка.
Сварить сироп: воду с сахаром кипятить в течение 10 мин. до полного загустения, а потом охладить.
Выжать сок из 5 лимонов, процедить его и смешать с сахарным сиропом и крепкой пеной из 2 яичных бе. чков. Массу влить в мороженицу.
Лимонное мороженое будет особенно вкусным, если к нему добавить 125 г абрикосового либо вишневого (или кофейного) ликера. Можно использовать с этой целью и смесь различных ликеров. Добавлять их рекомендуется в полузамороженную массу.

«ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ»

Продукты для приготовления: 750 г клубники или малины, 500 г красной смородины или вишен, 750 г цельного молока, 300 г сахара.
Клубнику (красною смородину, малину или вишню) хорошо помыть и протереть через сито. Зерна косточек вишни растереть в ступке и добавить к протертым ягодам.
В глубокой посуде вскипятить молоко с сахаром, сиять его с огня и, непрерывно помешивая, охладить. Затем процедить через сито, хорошо смешать с протертыми ягодами и влить в мороженицу.

«ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ»

Продукты для приготовления: 6 яичных желтков, 2 яичных белка, 200 г сахара, 750 г цельного молока или смесь 500 г молока и 200 г сливок, 250 г шоколада.
6 желтков и сахар растереть до образования пенистой массы, долить молоко или смесь молока со сливками и добавить растопленный на пару шоколад.
Массу проварить на огне, снять с плиты, охладить при непрерывном помешивании и процедить через сито. Домешать к ней крепкую пену из 2 яичных белков и влить в мороженицу.

«ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО»

Мороженое — питательное и вкусное десертное блюдо. Его можно с успехом приготовить и в домашних условиях. Для этого нужна мороженица и небольшая кадка.
На дно кадки укладывается пересыпанный солью лед слоем в 5–7 см, устанавливается цилиндрическая форма с выпуклым дном — мороженица. Пространство между стенками формы и кадки заполняется кусочками льда с солью. Мороженица, до половины наполненная охлажденной смесью, плотно закрывается крышкой и вращается то в одну, то в другую сторону.
Смесь в форме периодически вымешивается: от стенок отделяется замерзший слой и равномерно распределяется по всей массе. Вращение и очистка стенок формы производится до тех пор, пока смесь не приобретет консистенции густой сметаны. После этого мороженое еще раз перемешивается, форма закрывается крышкой, закладывается льдом, покрывается плотной тканью и выдерживается 1,5–2 часа, до застывания массы.

Кто бы мог подумать, что мир мороженого настолько разнообразен и сложен! Теперь каждое мороженое имеет свой собственный отсек — словно элитные квартиры для ледяных лакомств. И, конечно, у каждого отсека своя цена — как будто это не просто мороженое, а эксклюзивные произведения искусства!

Интересно, какое мороженое решит попробовать первым тот, кто любит разнообразие? Может быть, начать с классического ванильного, а потом перейти к экзотическим вкусам? А может быть, попробовать все сразу — и устроить настоящий праздник вкусов! 

Одно можно сказать наверняка: выбор стал ещё больше, а удовольствие от мороженого — только возросло! Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

«Молочный коктейль с пломбиром»

Ингредиенты:

2—3 шарика пломбира (или другого любимого мороженого)
200 мл молока (желательно охлажденного)
1—2 ст. ложки сахарного сиропа (по вкусу)
Ванильный экстракт (по желанию, для аромата)
Взбитые сливки (для украшения)
Шоколадная стружка или кокосовая стружка (для украшения)
Вишенка или долька банана (для украшения)

Оборудование:

Блендер
Стакан для подачи
Ложка для мороженого
Приготовление
Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все продукты под рукой. Для достижения наилучшего результата используйте охлажденное молоко и качественное мороженое. Это сделает ваш коктейль более насыщенным и вкусным.

Смешивание: В блендер добавьте шарики пломбира, молоко и сахарный сироп. Если хотите, добавьте несколько капель ванильного экстракта для дополнительного аромата. Включите блендер на средней скорости и смешивайте до получения однородной и кремовой массы. Не переусердствуйте, чтобы не превратить коктейль в слишком жидкую массу – он должен оставаться густым и насыщенным.

Подача: Перелейте готовый молочный коктейль в высокий стакан. Если хотите, оставьте немного места сверху для украшения.

Украшение: Украсить коктейль взбитыми сливками, добавьте шоколадную стружку или кокосовую стружку, а сверху положите вишенку или дольку банана. Это не только добавит визуальной привлекательности, но и сделает коктейль еще более вкусным!

Наслаждение: Подавайте коктейль сразу же с трубочкой или ложкой. Наслаждайтесь каждым глотком этого сладкого и кремового удовольствия!

Интересные факты о молочном коктейле с пломбиром:
История напитка: Молочные коктейли стали популярными в США в начале 20 века. С тех пор они завоевали сердца людей по всему миру благодаря своей простоте и разнообразию вкусов.

«Сливочный виски с мороженым»

Коктейль «Сливочный виски с мороженым» – это настоящая находка для любителей десертов и крепких напитков. Этот коктейль сочетает в себе нежные сливки, ароматный виски и кремовое мороженое, создавая невероятно вкусное и освежающее лакомство. Идеально подходит для теплых вечеров или как завершение ужина.

Ингредиенты:

50 мл виски (ирландский или шотландский, на ваш выбор)
30 мл сливок (жирные, чтобы получить насыщенный вкус)
1 шарик ванильного мороженого (можно использовать и другие вкусы, например, шоколад или кофе)
15 мл ликера «Бейлис» (или другого сливочного ликера)
Лед (по желанию)
Шоколадный сироп или тертый шоколад (для украшения)

Оборудование:

Блендер (или шейкер)
Стакан (подойдет как старомодный, так и коктейльный бокал)
Ложка для перемешивания
Приготовление
Подготовка: Если хотите, можете предварительно охладить стакан, поставив его в морозильник на несколько минут.

Смешивание: В блендер добавьте 50 мл виски, 30 мл сливок, 15 мл ликера «Бейлис» и шарик ванильного мороженого. Если вы любите более холодные и густые коктейли, добавьте несколько кубиков льда.

Блендирование: Закройте блендер и взбивайте на средней скорости до получения однородной и кремовой консистенции. Это займет всего 20—30 секунд.

Подача: Перелейте коктейль в подготовленный стакан. Если хотите, можете украсить края стакана шоколадным сиропом, а сверху посыпать тертым шоколадом или добавить еще один шарик мороженого.

Наслаждение: Подавайте коктейль с соломинкой или ложкой, чтобы ваши гости могли насладиться этим восхитительным десертом.

Интересные факты о коктейле:
История коктейлей с мороженым: Коктейли с мороженым стали популярными в 20 веке, когда бармены начали экспериментировать с десертами и алкоголем. Это привело к созданию множества уникальных и вкусных напитков.

✨✨✨Бывает так плохо, что думаешь, Господи, ну Ты хотя бы мне махни. Потому что совсем не понимаешь, как жить эту жизнь. И кажется, что так будет всегда. Это самое сложное – понять в моменте, что печали пройдут. Работа найдется или наоборот, ты уйдешь с нелюбимой. Человек, который тебя не любит, забудется, а встретится другой, с которым ты совпадешь. Ты переедешь в другой город или наоборот уедешь на хутор.
Случатся хорошие новости, кто-то женится, кто-то родит ребенка, кто-то построит дом – жизнь жительствует.
Кто-то сильно устанет, скажет, что ему все надоело, и вот бы хоть немного отдохнуть. А когда начнет отдыхать, подумает, ну сколько уже можно, лезу на стену, вот бы немного поработать.
Кто-то будет идти по улице и говорить, как жарко, просто невозможно.
И по этой же улице будут идти папа с сыном. И папа купит сыну мороженое. И сын будет идти счастливый и прыгать через две плитки сразу. Потому что лето и детство. Потому что завтра каникулы и дача, и папа прокатит на старом мотоцикле.
Жизнь – это всегда такой круговорот.

Человеку сложнее всего пережить период неопределенности. Когда он задал вопросы, а ответы еще не пришли. Когда что-то закончилось, а новое еще не началось. Но важно знать, в тот момент, когда ты вздохнул и посмотрел на небо, вот именно в этот момент Бог отправил тебе свое письмо. Просто его пока невозможно отследить.
А жизнь уже задумала для тебя дорогу. Выложила для нее первые камни. Поставила дорожные знаки. Не спеши, все случится вовремя. Тебе укажут маршруты.

Письмо обязательно дойдет.

Какое растение в странах Юго-Восточной Азии считают королем фруктов?

В странах Юго-Восточной Азии королем фруктов считают дуриан (Durio zibethinus) – высокое (до 45 метров) вечнозеленое дерево. Оно естественно произрастает в тропических лесах Калимантана, Суматры и полуострова Малакка, а культивируется в других регионах Юго-Восточной Азии и на юге Индии. Крупные (до 3 килограммов) плоды этого дерева очень вкусны, но могут дурно пахнуть. Перезрев, они падают на землю, трескаются и начинают распространять отвратительный запах гнили, который привлекает насекомых и животных (муравьев, жуков, носорогов, тигров, слонов). Они лакомятся плодами, а потом растаскивают и распространяют их семена. Благодаря такому «паломничеству» дерево размножается. Если плоды дуриана не перезрели, они пахнут только в разрезанном виде, причем запах появляется лишь через полчаса после разрезания. Есть этот фрукт советуют примерно так, как пьют водку: выдохнуть воздух, быстро положить в рот и только потом вдыхать. Его вкус напоминает сладкий миндальный крем с добавкой сливочного сыра, луковой подливки, вишневого сиропа и других трудно-совместимых продуктов. Плоды дуриана едят в свежем виде, добавляют в выпечку, мороженое, напитки, жарят как гарнир или смешивают с рисом. В Таиланде в период созревания плодов дуриана (с мая по август) проводят даже специальные фестивали, на которые съезжаются множество людей со всего мира. Экзотический фрукт мало кого оставляет равнодушным. Попробовавшие его делятся на два лагеря – страстных поклонников и ненавистников.

Не стесняйтесь жить своей жизнью! Позволяйте себе любимое мороженое, улыбайтесь симпатичным прохожим, тратьте время и деньги в книжном, уважайте свою работу, а также тех, кто ходит на нее вместе с вами. Разрешите себе хотя бы мечтать о море и собственном загородном доме! Открывайте двери новым возможностям и захлопывайте их перед теми, кто говорит, что по жизни нужно «не высовываться».

Алекс Новак
«Книга, которой нет»