Итальянское миндальное печенье с шоколадом

🔪Состав:

- Миндальная мука - 240 г. 

- Пшеничная мука - 125 г. 

- Сахар - 130 г. 

- Кукурузный крахмал - 30 г. 

- Соль - щепотка 

- Сливочное масло - 160 г. 

- Темный шоколад - 200 г. 

📙Рецепт:

1. Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку.

2. Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час.

3. Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите.

4. Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.