Нам понадобиться:

филе двух селедок

Луковица

Три картошечки,

Один бурачок

Пара крупных маринованных огурчиков

Стакан сметаны

Пара ложек горчицы

Пара яиц

Пучек укропа.

Отвариваем картошку и бурачок. Варим яйца. Если селедка целая — разбираем ее на филе. Чистим лук.

Вареную картошку и буряк, огурчик и лучок режем как на венигрет.

Селедку разрезаем пополам и режем тонкими полосками.

Яйцо рубим.

Укроп режем.

Все, кроме яйца и укропа перемешиваем.Делаем заправку. Сметану смешиваем с горчицей. Заправляем. Даем настояться 15 минут. Выкладываем в тарелку, посыпаем яйцом и укропом.

Приятного аппетита.