Тульский пряник- региональная разновидность печатного пряника. Самый известный вид русских пряников. Тульский пряник имеет вид прямоугольной плитки или плоской фигуры, глазированной сверху. Сейчас чаще всего содержит начинку из повидла или сгущённого молока.

Первое упоминание о тульском прянике датировано 1685 годом, но по словам историков , на Руси эта сладость появилась на век раньше.  Пряники готовили  во всех русских городах и деревнях. Однако именно в Туле этот процесс довели до совершенстваи практически возвели в искусство.  Десерт пользовался популярностью, сладости продавали на любой вкус: заварные, медовые, сливочные, фруктовые,  мятные и даже горчичные. 

Формы для выпекания пряников изготавливали из деревянных дощечек, их вырезали из липы, груши, берёзы, сушили и вырезали на них узор в зеркальном отражении. Тесто погружали в форму и спрессовывали , пока не получали отпечаток орнамента- до сих пор пряникис узораминазываются печатными. На них изображали местные достопримечательности, зарисовки из жизни.

Самым знаменитым пряничником был купец Василий Гречихин. Он представил двухпудовый пряник собственного производства на Всемирной выставке в париже 1889 года и получил Гран-при.

Мастера пряничники хранили рецепты в тайне и передавали их по наследству. Одним из секретов тульских мастеров было то, что при взвешивании продуктов для приготовления пряника  они не пользовались гирями, заменяя их разновесами( камешками и кусочками железа), которые тоже прятали в укромных местах. Поэтому о рецептах самых популярных и вкусных пряников знали очень немногие.