Страпацада — яичница с помидором по-гречески

📖 Ингредиенты:

- Яйца — 2 штуки

- Средний помидор — 1 штука

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Молотый чёрный перец — по вкусу

- Фета — 60 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Слегка взбейте яйца венчиком.

2․ Натрите помидор на крупной тёрке.

3․ В сковороду влейте масло и томатное пюре. Включите под ней сильный огонь.

4․ Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, 2–3 минуты, пока пюре не станет гуще.

5․ Добавьте раскрошенную фету и обжаривайте ещё 1 минуту.

6․ Выключите огонь. Влейте в сковороду яйца и перемешивайте, пока они не схватятся.