Классический клафути с вишней

🔪Состав:

- Вишня - 500 г. 

- Сахар - 100 г. + 1 ст. л. 

- Сливочное масло - 50 г. + для смазывания 

- Яйцо - 4 шт. 

- Ванильный Сахар - 10 г. 

- Молоко - 300 мл. 

- Мука - 120 г. 

- Сахарная пудра - по вкусу 

- Миндальный экстракт - 1/4 ч. л. 

📙Рецепт:

1. Удалите косточки из вишни. Сделать это можно с помощью специального приспособления, деревянной палочки или кондитерской насадки.

2. Пересыпьте ягоды столовой ложкой сахара. Дождитесь, когда выделится сок, и слейте его.

3. Керамическую или стеклянную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё вишню ровным слоем.

4. Отдельно приготовьте тесто. Взбейте яйца с оставшимися 100 г сахара, ванильным сахаром и 100 мл молока.

5. Затем частями всыпайте муку и каждый раз тщательно перемешивайте.

6. В конце добавьте 50 г растопленного масла и оставшееся молоко и взбейте миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться жидким, как для блинов.

7. Залейте вишню тестом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

8. Готовый клафути охладите и украсьте сахарной пудрой.