Паштет из фасоли

📖 Ингредиенты:

- Репчатый лук — 1 штука

- Морковь — 1 штука

- Чеснок — 2–3 зубчика

- Консервированная красная фасоль — 400 г

- Растительное масло — 4 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Паприка — 1 ч. ложка

- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки

- Молотый мускатный орех — 1 щепотка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

2․ Фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив 5–6 столовых ложек жидкости из банки.

3․ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.

4․ Положите к овощам фасоль, чеснок, соль и специи, тушите на небольшом огне 5–6 минут.

5․ Слегка остудите. Влейте жидкость от фасоли, измельчите паштет блендером до однородности.