Ингредиенты:
  • Яйцо куриное (белок) 3 шт.
  • Сахар-песок 100 г
  • Сахарная пудра 100 г

Для крема:

  • Сыр Маскарпоне 75 г
  • Сливки 33% (классические) 75 г
  • Сахарная пудра 15 г

Для начинки:

  • Клубника 50 г
  • Крахмал кукурузный 3 г
  • Сахар-песок 1 ч.л.
Приготовление:

Сначала приготовьте клубничную начинку. Замороженную клубнику нарежьте маленькими кубиками, положите в сотейник, добавьте сахар, оставьте на 15 мин. Посыпьте крахмалом и на слабом огне, помешивая силиконовой лопаткой, доведите до кипения. Проварите около 1 мин, переложите в мисочку и накройте пищевой пленкой в контакт. Уберите в холодильник.

Приятного аппетита!